猕猴桃和奇异果

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吃猕猴桃有什么禁忌？猕猴桃不能与什么一起

吃？

猕猴桃是秋冬季节的时令水果，因其维生素C含量极高，营养

丰富，味道酸甜，深受大众喜爱，它还有一个名字叫奇异果。很多人

都以为猕猴桃和奇异果是两种不同水果，其实是一样的，猕猴桃原产

于湖北宜昌，后移民至新西兰经过人工培育就有了奇异果这个名字。

关于猕猴桃名字的由来有两种说法，一是说因为猕猴喜欢吃，所以叫

猕猴桃；另一种说法是因其果皮覆盖浓密的红褐色绒毛，看起来像猕

猴故而得名。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。食

用猕猴桃要小心了，一些食物与它相克，同时会中毒。那么猕猴桃不

能和什么一起吃呢?下面就一起来看看。

猕猴桃的食用禁忌

1、猕猴桃不宜多食

猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食

用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C

含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还

会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶

或吃其他乳制品。

2、猕猴桃不宜空腹吃

喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养

成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合

适，不宜空腹吃。

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3、儿童吃猕猴桃易过敏

英国一次科学调查研究显示，儿童食用猕猴桃过多会引起严重的

过敏反应，甚至导致虚脱。这项研究显示，5岁以下的儿童最容易产

生猕猴桃过敏反应。在300名接受调查者中有80名儿童，其中2/3

的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。其中有两个4个月大

的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈，不得不入院治疗。儿

童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有

41人，其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和

虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。

猕猴桃不能与什么一起吃？

1、猕猴桃+牛奶

猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质

凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所

以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制

品。

2、猕猴桃+胡萝卜：会破坏维生素C

猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C

的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价

值。

3、猕猴桃+动物内脏：降低营养

猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离

子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。

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4、猕猴桃+螃蟹

蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生

素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化

为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可

致痉挛、反胃等中毒症状。

猕猴桃的营养价值

1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维

生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍

左右。被誉为“维生素C之王”。

2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠

高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可

作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。

猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香

蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。