家常烧茄子

烧绿茄子的做法

烧茄子的家常做法很多，每个人有每个人做这道菜的妙招和习惯，

下面小编为你整理了一些烧绿茄子的做法。

烧绿茄子的配料

烧绿茄子的做法步骤

1.茄子去蒂洗净辣椒去蒂洗净西红柿洗净葱蒜切碎

2.茄子改刀切成滚刀块

3.将茄子裹上一层干淀粉(薄薄一层就好)

4.锅里加油，待油温七八成热的时候，把裹好干淀粉的茄子下锅

炸至金黄即可

5.基本炸成这样就行了

6.这个是炸好的茄子，(也可以将干淀粉换成面糊，加点盐裹上茄

子炸。炸好直接就能吃了)

7.葱，蒜切碎备用。西红柿切小块备用。青辣椒切成这样即可。

8.在锅里加少量的油，等油热了以后把葱炒香，然后放入西红柿。

爆炒。

9.加点盐，然后稍微的炖半分钟。这会就应该炖出西红柿汤了(个

人建议，这里可以一次把盐性放够)

10.然后把炸好的茄子放进去炖三分钟左右。

11.等茄子入味以后，加入切好的青辣椒。翻炒几下。

12.等辣椒刚一变颜色，关火，把之前切好的蒜放进锅里，快速翻

几下就可以出锅啦

13.有木有很漂亮?看着就很有胃口啊?哈哈

烧绿茄子的小贴士

以上为大家介绍的是比较简单的烧茄子的做法，适合我们平时在

家里操作，希望热爱烹饪的您在家里多尝试几次，一定可以做出全家

人都喜爱的烧茄子，另外茄子有去痈活血、清热消肿的作用，常吃茄

子对身体也是很好的。