驴肉水饺

1600千卡能量水平食物交换表

谷类：810千卡

大米、小米、糯米、薏米、高粱米225克

面粉、米粉225克

玉米面、混合面225克

燕麦片、莜麦面225克

荞麦面、苦荞面225克

各种挂面、水饺(熟)225克

龙须面、通心粉225克

绿豆、红豆、芸豆、干豌豆、干莲子225克

干粉条、干粉丝225克

油条、油饼225克

面包、蛋糕（均值）225克

饼干、方便面180克

玉米粒275克

烧饼、烙饼300克

馒头、花卷300克

马铃薯（土豆）900克

甘薯（红薯）1300克

豆类：120千卡

北豆腐100克

南豆腐125克

豆腐脑(带卤）200克

豆浆、豆奶400克

黄豆(大豆)30克

黄豆粉、豆奶粉25克

豆腐皮、豆腐干25克

腐竹、枝竹25克

肉类：100千卡

排骨、猪大肠、火腿肠50克

鸡翅、鸡块50克

瘦猪、牛、羊肉75克

鸡腿、鸡胸脯75克

肥瘦猪肉、肉松、香肠、火腿心25克

叉烧肉、午餐肉、酱牛肉、大肉肠40克

鸭肉、鹅肉40克

兔肉、狗肉、驴肉90克

水产类：45千卡

草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳟鱼50克

蟹肉、鱿鱼、带鱼50克

黄鱼、鲈鱼、鳝鱼、金枪鱼、鱼丸50克

对虾、鲜贝50克

海参、乌贼、鲍鱼50克

蛋类：40千卡

鸡蛋25克/半个

鸭蛋25克/半个

松花蛋25克/半个

鹌鹑蛋25克/1.5个

蔬菜类：54千卡

毛豆、鲜豌豆75克

山药、芋头、荸荠150克

藕、玉兰片、洋葱、姜175克

黄瓜、辣椒、豆角250克

黄豆芽、苦菜250克

菠菜、苋菜、豌豆苗300克

胡萝卜、青萝卜300克

大葱、小葱、茴香300克

茄子、南瓜、圆白菜350克

鲜蘑、水发海带、平菇500克

芹菜（茎）、西芹600克

西红柿、旱黄瓜600克

白萝卜、飞碟瓜600克

莴笋、芦笋600克

绿豆芽、鸡毛菜600克

空心菜、油菜、小白菜、生菜700克

油麦菜、大白菜900克