干锅土豆片

干锅土豆片

---捷赛私房菜出品

今天给大家推荐一个干锅土豆片，味道杠杠滴！

【主料】土豆400克、红绿杭椒个2根；

【调料】干锅酱10克、盐2克、油20毫升、葱3段；

【水量】20毫升；

【做法】

1、土豆切0.3厘米片，清水冲洗5分钟泡去淀粉，红绿杭椒切段；

2、锅内放油，放入处理好的杭椒、干锅酱、土豆片以及调料和水；

3、盖好锅盖，启动【干锅】功能（或者【智烹】/【干锅炒】功能）；

4、待烹饪结束后，用铲子抄底将食材搅拌均匀盛盘即可食用。

【要点】

1、搅拌时动作一定要轻，以防把土豆搅碎；

2、土豆切好之后，用清水浸泡一段时间，可以使成菜较脆。