干煸芸豆的做法

菜豆怎么做好吃？菜豆的家常做法

关于《菜豆怎么做好吃？菜豆的家常做法》，是我们特

意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

说到菜豆大家可能不知道什么，其实菜豆就是芸豆，而且芸

豆的食疗价值是很高的，它的钾和镁的含量都很高，特别适合高

血压，心脏病和高血脂的患者。

一、芸豆鸡蛋

菜谱简介芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食

品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者

食用。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重

视。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。

材料

芸豆300克，鸡蛋2个，盐、油、鸡精适量。

做法

1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，鸡蛋打散。

2、起锅热油划散鸡蛋，炒好盛出。

3、再起锅热油煸炒芸豆，放少许水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味，放入鸡蛋炒匀即可。

二、芸豆香肠

菜谱简介芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食

品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者

食用。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重

视。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。

材料

芸豆300克，香肠少许，盐、油、鸡精适量。

做法

1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，香肠切片。

2、起锅热油煸炒香肠、芸豆，放少许水焖煮2分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

三、干煸芸豆

材料

芸豆300克，香肠（猪肉）少许，盐、油、大蒜末、鸡精适

量。

做法

1、芸豆去老根洗净切丝，香肠切条。

2、起锅热油煸炒芸豆、香肠。

3、小火煸炒至芸豆出现皱褶时，放蒜末煸香。

4、放盐和鸡精调味即可。