香脆土豆球

厨房美食菜谱：连心脆炖土豆的做法

连心脆实际上是鸡胸的胸脆骨，肉质饱满，鲜嫩，入味

均匀，和土豆炖在一起，入口润滑，味道鲜香，加上土豆又

沙又面、松烂利口，是一道老少皆宜的美味。土豆既是蔬菜，

也是粮食，它不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮

食作物里面最全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨

基酸它也都有。有营养学家曾经做过实验，148克土豆（大

土豆一个，小土豆四五个），每天一份，就基本上能满足维

生素和营养的需求。

食材

主料：

连心脆300g

土豆

油适量

盐适量

酱油适量

十三香适量

葱适量

姜适量

步骤

1.商店购置腌制好的连心脆（鸡肉块）解冻；

2.土豆去皮洗净，切滚刀块；

3.炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加

入连心脆、土豆翻炒2分钟；

4.加入适量水大火烧开，小火慢炖15分钟；

5.加入酱油、盐、白糖调味；

6.大火收汁出锅。

小贴士：连心脆可油炸、可蒸、可烧烤，吃起来有嚼

劲、脆香回味无穷。