白菜做法大全

[小白菜的家常做法]小白菜做法大全家常菜

材料

【原料】小白菜300克

【调料】蒜5克，葱3克，花生油适量

做法

1、小白菜清洗干净，再切成段备用;

2、葱切葱花，蒜切片;

3、热锅参加适量油，爆香蒜末，再放入小白菜。

4、大火快炒至开始变软时，参加葱花、盐;

5、翻炒至小白菜开始出水时关火即可。

小诀窍

1、小白菜洗时先用盐水浸泡10分钟，可去除残留的农药。

2、小白菜一定要用大火快炒，以免出水过多影响口感。

小白菜的家常做法二：小白菜炒豆腐

材料

豆腐，小白菜，葱，姜，盐

做法

1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，

从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，

盛出

3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放

入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜

欢的就可不放了

小白菜的家常做法三：汆丸子小白菜

材料

主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，

辅料：鸡蛋50克，

调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克

做法

1.将猪肉剁碎，然后参加花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜

末调拌成馅;

2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备

用;

3.锅内参加一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的

丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，参加小白菜和余

下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。