自制蛋挞

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蛋挞液简单家庭做法

蛋挞是深受很多人喜欢的一种甜点，每一口蛋挞都饱含着浓

浓的蛋香，混合着酥脆的蛋挞皮，感觉吃的每一口蛋挞都是享受。

现在很多人都喜欢自己在家自制蛋挞，蛋挞的制作方法简单，比

较适合刚开始学习烘焙的人制作，在空闲的时候，自己烘焙一些

蛋挞，全家人一起感觉到美食的乐趣。

★食材：

鸡蛋，牛奶，细砂糖

★制作步骤：

首先将牛奶带入细砂糖、加两个鸡蛋打散。再加淡奶油，充

分搅拌、过滤、预热烤箱200度上下火。蛋挞液放入量杯里、倒

入蛋挞皮、8分满就可以了。进烤箱烤三十分钟、差不多就可以

喽、这么简单的蛋挞就做完啦。

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★吃蛋挞的好处和坏处

蛋挞的香甜的确令人难以抗拒，不过也要有节制地吃，因为

蛋挞是高热量的食物，经常食用对身体是有危害的。

蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤

有修复作用，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，

能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，

经常食用对人体是不利的。

1、糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食

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品摄入量必然会下降，使多种微量营养素供应不足，容易导致营

养缺乏症。

2、糖在体内代谢形成酸性物质，为了防止血液变酸，身体

不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺

钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪

不稳定、缺乏耐心等危险。

3、吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分

泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾;胰岛素浓度总是太高，使

“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊“狼来了”

人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是

造成糖尿病的重要诱因。