盐焗虾的做法

虾做好吃共享8个虾的做法

虾是餐桌上一道常见的美味样让常见的美味做出新把戏？小编

为大家介绍八个食谱不妨在家动手做做看。

一：果仁虾球炒兰豆

材料：虾仁200克、核桃仁50克、兰豆250克、蒜头(去衣拍碎)15

克、姜片15克盐、糖、米酒、生抽、生粉、白芝麻、花生油各适量。

做法：

1、虾仁洗净备用;兰豆去筋洗净飞水备用;核桃仁炒香备用。

2、开锅下油爆香拍蒜和姜片下虾仁翻炒攒少许米酒参加兰豆和

少许生抽连续翻炒以盐、糖调味勾薄芡上碟后撒入核桃仁和白芝麻即

可。

二：甜辣菠萝虾球

材料：菠萝、凤尾虾仁、甜辣酱、番茄酱、生粉、糖、盐、白酒、

鸡精、葱姜。

做法：

1、虾仁解冻后在背上开一虾仁放碗里加姜葱调入一点盐和白酒

抓匀去腥入味再撒些生粉抓匀腌制非常钟。

2、菠萝对半切开取半个菠萝挖出果肉菠萝肉切成小片壳来做盅。

甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用。

3、起油锅放姜葱爆香入虾仁划炒几下。倒入芡汁拌匀。再倒入

菠萝片拌匀。最终放上葱花装入菠萝盅即可。

三：油焖大虾

材料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物

油、香菜。

做法：

1、虾先去虾线沿虾背剪开挑出来即可;锅中倒入植物油量略多烧

8成热然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

2、虾取出然后留底油放入蒜末番茄酱白糖翻炒出香味;然后将虾

倒进锅中淋料酒蚝油食盐适量放入葱段盖锅盖闷1～2分钟即可。

四：香草盐焗虾

材料：鲜虾12只、海盐1000g、鲜百里香30g。

做法：

1、鲜虾洗洁净后用厨房纸吸干外表的水份。海盐与新颖百里香

放入铸铁锅内用小火炒热。

2、炒热后将虾一个个匀称的摆放在海盐外表再盖上锅盖小火焗

5份钟左右。直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时即可关火出锅。

五：滑蛋虾仁

材料：虾仁20个鸡蛋3个植物油2勺盐1/2勺料酒1勺鸡精1/2

勺小葱2根。

做法：

1、鸡蛋参加少许盐、鸡精、料酒打散;虾洗净参加少许盐和料酒

腌制5-10分钟;小葱切碎。热锅小火下少许植物油5成热后放入虾仁。

2、虾仁翻炒变色断生后捞出放入蛋液中热锅下油(比上一步多一

些)冒烟后倒入带有虾仁的鸡蛋液。鸡蛋凝固成形后快速翻炒匀称放

入小葱翻炒匀称关火出锅。

六：虾仁百合炒哈瓜

材料：哈瓜500克虾仁100克百合100克腰果50克食盐、料酒、

食用油适量。

做法：

1、将哈瓜去皮切块百合剥成小片后洗净虾仁洗净后加少量食盐

与料酒腌制10分钟;锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金后捞出。

2、将虾仁倒入煎炸腰果的油中开大火快速翻炒直至虾仁变色连

续倒入百合翻炒约30秒倒入哈瓜连续翻炒不宜翻炒太久倒入腰果翻

炒匀称撒入少许食盐调味后即可盛出食用。

七：西芹木耳虾仁

材料：虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉。

做法：

1、虾去头和壳挑出虾线洗净控干水分用料酒和淀粉腌制一下。

木耳提早用水泡发洗净去蒂撕成小块;西芹洗净切成块;红椒洗净去籽

切块。

2、炒锅置火上放入油烧至5成热放入虾仁煸炒至变色。依次放

入木耳、西芹、红椒翻炒淋入酱油、盐翻炒匀称即可。

八：剁椒粉丝蒸虾

材料：虾10个粉丝一把剁椒、蚝油、料酒、生抽、高汤、姜、

蒜、葱各适量。

做法：

1、将虾洗净去头去虾线再用将其从背部剖开至三分之二处然后

参加少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟;粉丝用温水泡发后捞出用剪将

其剪成段。

2、盘中铺上泡好的粉丝放上腌制好的虾锅中放少许油油热下放

姜丝、葱蒜末放入剁椒略炒出香味最终再放入少许高汤调制好。

3、将炒好的剁椒倒在虾上蒸锅内放入适量的水等烧开上汽后放

入装有粉丝虾的盘子大火蒸4分钟后取出。

材料：虾仁200克、核桃仁50克、兰豆250克、蒜头(去衣拍碎)15

克、姜片15克盐、糖、米酒、生抽、生粉、白芝麻、花生油各适量。

做法：

1、虾仁洗净备用;兰豆去筋洗净飞水备用;核桃仁炒香备用。