海带豆腐

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海带和豆腐皮能够一起吃吗

相信只要一到了严寒的秋冬季，很多朋友家中都会用海带进

行炖汤。因为海带中含有丰富的碘，能为我们人体补充不一样的

营养物质，同时它的口感也比较清脆，所以就深深受到了广大朋

友们的喜爱和认可。那么海带和豆腐皮能一起吃吗?面对大家所提

出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的

学习内容。

海带是预防心脑血管病的有效食品。海带富含碘、钙、磷、

硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷

量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,

在这些元素的综合作用下，使脂肪在人体内蓄积趋向于皮下和肌

肉组织，而很少在心、脑、血管、肋膜上积存，并使血中胆固醇

含量明显低于不吃海带的人群。海带中含有丰富的岩藻多糖、

昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏

稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑

制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。海带中含有丰富的纤维

素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物

和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。海带

富含多种无机盐及胡萝卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人

的长寿菜。常吃海带既能有效地预防白血病、癌症，又能预防动

脉硬化、降血脂、降血压、防止甲状腺功能障碍等。

在日常饮食中常吃适量海带，对老年人的健康和延年益

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寿十分有益。需要注意的是，海带含有较高的有毒金属———砷。

因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时，并要勤

换水，这样，就可以放心地食用。豆腐作为食药兼备的食品，

具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙

量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，

含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂

肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，

增加免疫力并且有解毒作用。豆腐以及其他大豆制品，营养

丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油

酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，

能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;由于皂

角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应

该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，

是十分合理的搭配。

相信通过上次我们大家的学习，广大朋友们对于海带和豆腐

皮能一起吃吗，心中也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。

当然我想提醒大家的是，特别对于那些患有甲亢疾病的朋友们来

说，多吃一些海带对于缓解和治疗病情都是非常有好处的。同时

还能够很好的提高我们的免疫力和抵抗力。