怎样做柚子茶

柚子茶的做法蜂蜜柚子茶的做法

来源：中脉科技生态养生网/

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤

养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经

常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑

效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子

茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，

嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、

气色暗淡的白领女性。

营养成分众所周知，蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、

容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。

坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。

柚子，在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，

解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子

制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100

克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。

这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。众所周知，

维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的

橙皮苷，其功效类似于维他命P，对于保护和强化毛细血管，

预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维

他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的

维他命A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲

劳和促进消化分泌有很大的帮助。

柚子所含成分之功效：维他命C：消除疲劳，养颜美容，

预防感冒柚子酸：促进消化，消除疲劳橙皮苷：调节血压，

预防血管老化和高血压Limonid：驱热功效果胶：促进新陈代

谢，养颜美容钙：强壮骨骼柚子香：舒缓紧张情绪生产制

作做法一材料蜂蜜柚子茶“用料”

柚子：500克(连皮带瓤)白糖：100克(最好是蔗糖)蜂蜜：250

克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用

步骤1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控

制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛

孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一

些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细

越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手

掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，

加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚

皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，

用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜

搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏

蜂蜜中的营养物质)，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左

右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

也可以当果酱来吃，别有一番风味。

做法二材料柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清

水适量。

步骤1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是

柚子祛痰镇咳的精髓所在。

2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗

细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里

腌1小时。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱

去苦味。

4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小

碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮

即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，

装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

小贴士柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，

果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。