吃葡萄干的好处

葡萄干好处说不完

「葡萄干」能袪病延年，是自由基的最佳克星！

现在这个时代，「葡萄干」是一种很普遍的食物，他不像生

葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买

到。

别看「葡萄干」外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的

健康很有帮助的成分。

「葡萄干」的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖，葡

萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。

正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。除此之外，「葡萄干」

也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。

「葡萄干」跟生葡萄最不同的地方为─「葡萄干」必须经过

曝晒的过程

正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种

为〝多元酚〞

「自由基」它将会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹

等老化现象，并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现

代文明病的原因。为了保护身体，以免受到「自由基」之害，必

须摄取能够消除「自由基」的抗氧化物质以食品所含有的抗氧化

物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒中所含有的〝多元

酚〞。但是〝多元酚〞有很多不同种类，它们的作用力与效力各

有不同。

如果考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含〝多元酚〞最

多、效果比较好、又不必费时间处理的「葡萄干」

葡萄所含有的〝多元酚〞集中于果皮的部分，所以想多摄取

〝多元酚〞的话，那就必须连果皮也吃下去。

但是一般人在吃葡萄时、总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的

果肉；这样的吃法不可能充分地摄取到〝多元酚〞

所以就这一点来说「葡萄干」由于颗粒比生葡萄小得很多，

所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，

当然也能够摄取到大量的〝多元酚〞

「葡萄干」加醋，将使效果更好：

以效果方面来说，葡萄是不能跟「葡萄干」相比的，以绿茶

所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说，它的化学组合只有单独一

个而已。然而、「葡萄干」的化学组合却有三到四个，而且连在

一起，形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」，具有很强

大的抗氧化力。

「葡萄干」的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的

成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等

有效成分。

「葡萄干」的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够

长期地保存。

葡萄皮所含有的〝多元酚〞，具有防止霉菌生成的作用。另

有一种方法可使这种好处倍增，那就是使用「醋」来腌渍「葡萄

干」。我们日常所使用的「醋」具有很多种功能，在如此众多的

功能中，

有几种值得大书特书者，那就是

１．提高我们身体的代谢机能。

２．快速地消除疲劳。

３．消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，归于正常。

４．消除肥胖。

「葡萄干」与「醋」配合之后，「葡萄干」将变成酸性，

如此一来，使它所含有的花色素更趋安定，有如老虎添翼一般，

能够更有利地发挥出花色素的效果

一天适合的「葡萄干」摄取量为一大匙，「醋」的摄取量也

不宜超过一大匙

〝加醋葡萄干〞做起来不费时也不费力，很合乎经济的原

则。只要准备两样东西─「葡萄干」与「醋」﹝最好用天然酿造

醋；各大超市均有售)就够了

介绍两种醋葡萄干的做法：一种是做好就可以吃；另外一种是必

须腌制一夜才能够吃。

读者可衡量自己的时间，从中选择一种吧

立刻就可以吃的「醋葡萄干」：

一大匙的「葡萄干」、一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。

１．把一大匙「葡萄干」放在盘子上面扑平。

２．把一大匙的「醋」平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十

分钟，待「醋」浸透「葡萄干」后就可以吃了。

腌一夜后才能吃的「醋葡萄干」，采取这种做法可以获得比

较高的疗效：

「葡萄干」一杯﹝十天份﹞，「醋」﹝天然酿造醋﹞一小瓶。

一个能够密封的容器。

１．把一杯「葡萄干」放入玻璃瓶之类的密封容器里。

２．将「醋」倒入放置「葡萄干」的容器里面，一直到「醋」淹

过「葡萄干」为止。

３．只要腌一夜，「醋」就会沁入「葡萄干」里面，使「葡萄干」

膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

「醋葡萄干」的另外两种吃法：

１、〝醋葡萄干〞加养乐多：

在喝养乐多或者酸奶时，不妨加入一些〝醋葡萄干〞以替代

蜂蜜或者砂糖。〝醋葡萄干〞的风味会使养乐多更为可口，对

健康的增进有很大的帮助。

２．〝醋葡萄干〞加色拉：

在色拉上面加一些〝醋葡萄干〞不仅能够使气味、以及营养

更好同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。

「醋葡萄干」能治好与改善的疾病：

一、吃〝醋葡萄干〞能够预防「结肠癌」。

二、〝醋葡萄干〞对「视力恢复」非常有效。

三、〝醋葡萄干〞能「美化肌肤」。

四、吃〝醋葡萄干〞能快速「消除疲劳」。

五、〝醋葡萄干〞能改善「贫血」与「恶性皮肤炎」。

六、〝醋葡萄干〞能减轻「老花眼度数」

七、吃〝醋葡萄干〞能大幅度「改善贫血」

八、吃〝醋葡萄干〞能治好「皮肤病」

九、〝醋葡萄干〞可防止「减肥后再复胖」

十、吃〝醋葡萄干〞能使「子宫肌瘤缩小」

十一、〝醋葡萄干〞可使「耳鸣、鼻炎改善」

十二、吃〝醋葡萄干〞能改善「痴呆症」。

十三、〝醋葡萄干〞能克服Ｃ型肝炎所导致的「倦怠感」。

十四、吃〝醋葡萄干〞能治愈全身「皮下出血」。

十五、〝醋葡萄干〞可使「白血病大幅减轻」。

十六、吃〝醋葡萄干〞能使长年的「缺胶原病好转」。