干贝海鲜粥

宝宝海鲜粥的做法大全

海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制

作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。怎么做才会好

吃呢?下面是店铺为大家整理的，望大家喜欢。

宝宝海鲜粥做法1：砂锅什锦海鲜粥

材料：

小海蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，

做法：

1.把小海蟹蒸熟，挑出肉来。

2.虾仁，扇贝柱，用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然

后用湿淀粉抓一抓

3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养

又美味的，而且还有减肥的功效啊

燕麦海鲜粥

材料：

综合燕麦片100克，鱿鱼50克，虾仁50克，洋葱丁15克，蒜

末5克，奶油10克，高汤1升，鲜奶油1大匙，盐1/4小匙，粗黑楜

椒粒少许

做法：

1.综合燕麦片洗净后沥干水分，备用。

2.鱿鱼清除内脏后洗净切圈片;虾仁去肠泥后洗净，备用。

3.煮一锅滚沸的水，放入作法2中卷圈和虾仁烫一下，捞出沥干水

分，备用。

4.热锅放入奶油，加入蒜末和洋葱末爆香后倒入高汤，加入作法1

综合燕麦片煮至滚沸，改小火盖上锅盖煮约4分钟，放入作法3中卷

圈、虾仁以及所有调味料拌匀，再次煮至滚沸即可。

宝宝海鲜粥做法2：海鲜粥

材料：

小型蟹数只(将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里)，中虾数只

(去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味)，鲜蛤数粒，姜片/葱花适量，

清粥一锅，盐少许。

做法：

清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分

钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字!

宝宝海鲜粥做法3：海鲜粥

材料：

白饭2碗，海虾80克，鱿鱼1条，扇贝肉120克，芹菜末2支，

姜丝少许，米酒1大匙，盐1大匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉适量，高

汤3000㏄，米酒少许，白胡椒少许

做法：

1.白饭放入滚水中煮2分钟，捞起沖冷水备用。

2.虾仁去泥肠，鱿鱼洗净切花，分别入滚水汆烫;蛤蜊加盐泡冷水;

鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。

3.将高汤煮滚，放入作法1的白饭后，转小火煮30分钟，加入作

法2的所有材料和姜丝，待高汤再度煮开，放入剩余调味料，起锅时

加入芹菜末即可。

宝宝海鲜粥做法4：海鲜粥

材料：白饭1碗，大骨1/2斤，干贝1/2两，海虾4两，扇贝肉

4两，芹菜末少许，姜少许，蛋2个，盐少许，胡椒粉1小匙，香油少

许

做法：

1.)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，

成浓稠粥状。

2.)浓粥煮好之后，再加海虾、扇贝肉等海鲜料煮开，以调味料调

味即可起锅。

3.)食用时再撒点香油与芹菜末。

4.)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥

等。

宝宝海鲜粥做法5：海鲜砂锅粥

鲜味十足,细滑可口

材料：

海蟹300g(2只)，海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，

胡椒粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)

做法：

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用

去头和虾皮;老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开

砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海

虾、姜末。

4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香

葱段、胡椒粉即可出锅。