韭菜水饺

韭菜芹菜饺子馅的做法

关于《韭菜芹菜饺子馅的做法》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

水饺是一种很多人都喜爱吃的东西，尤其是针对东北人而言，

吃粽子也是较为普遍。而水饺的包馅有很多种多样，能够用于做

饺子的蔬菜水果和肉类食品也是有很多种多样，苋菜和莴笋便是

二种较为普遍的用于制做水饺馅的蔬菜水果。那麼，韭菜馅的水

饺跟芹菜馅的水饺该怎么做呢？下边就为大伙儿开展实际详细

介绍。

一、韭菜鸡蛋水饺馅料的做法

1.锅中倒进多一些的油，热后添加打撒的鸡蛋液，煸炒至鸡蛋

液凝结就可以熄火。随后再将大一些的生鸡蛋块用铁铲铲碎，放

凉备用。

2.苋菜清洗后切割成碎碎的状，越碎碎的越好。

3.生鸡蛋凉透后与苋菜拌在一起备用，谨记先不必加盐，擀好

擀面皮再加盐调拌。

二、莴笋饺子的做法

原材料：生猪肉（胖瘦）

适当，莴笋适当，葱、生姜沫，盐，鸡精，生抽酱油

流程：

1、把生猪肉洗干净，随后放入碎肉机里边搅碎

2、绞好的饺子馅因为颗粒物很大，立即应用得话会影响水饺

的口味，颗粒物大，吸水流量少，颗粒物越细微，吸水流量相对

性多，能够把饺子馅再用刀剁细。

3、葱、生姜沫，盐、鸡精，纯的花椒面，我仅用花椒面，一

般无需成袋五香包馅，自身买回来质量好的“金骏眉”麻椒，用多

功能料理机弄成粉，再添加适量生抽酱油，鲜香够。

4、把摆好调味品的饺子馅，不必加水，用筷子朝一个方位渐

渐地搅拌，要搅的十分匀称，可能有点儿费劲，力气活，搅拌的

另外，应当能觉得到饺子馅好像“带劲”了，不太非常容易搅拌了。

5、饺子馅中添加水，水要一点一点的加，家庭装的小工作，

每一次三分之一碗的水流量，每加一次后，必须朝一个方位充足

的搅拌，实际加几回水，需看肉的是多少。

6、若见到猪瘦肉颗粒物早已发光了，表明吃足了水份。最终，

可以用汤勺，调起一部分打山泉水的饺子馅，把汤勺歪斜一点视

角，饺子馅呈半淌不淌状，如果淌出来，便是水打多了。

7、把打山泉水的饺子馅，加少量热锅冷油，搅拌均匀。预留。

莴笋去叶（芹菜叶不必扔，能够做美味可口凉拌菜），把莴笋尽

可能剁细，剁好后，用力或沙布包起來撰干，加到饺子馅了。

8、生猪肉和莴笋搅拌了，莴笋猪肉饺子馅就好了，能够刚开

始做饺子了。

三、牛肉芹菜饺子馅的作法

1.先把面合好，让醒一醒。

2.把牛肉剁碎，莴笋洗干净。

3.把莴笋剁碎撒点盐把水控干，放进切完的牛肉里。

4.随后把调味品装进去，盐，白胡椒粉，鸡精，米酒，生抽，

食用油，随后一起顺时针方向搅拌均匀。

5.如今把面揉一揉，揉到光洁细致，随后把面分为匀称尺寸的

小挤子。

6.赶成饺皮。

7.随后包成水饺。

8.最终把水烧开，放进水饺，盖上盖子等水再度烧开饺皮凸起

来等十多分钟就可以起锅了。