豆腐汤怎么做

豆腐汤简单又家常。豆腐不仅老少

皆宜、营养好，而且是个百搭食品。

配肉类、鱼类、蔬菜都适合，不会

因加了豆腐而改变其它食物的美

味。今天煮的豆腐汤里俺就加了

红...(展开)

食材

主料

番茄

240g

鱼丸

150g

豆腐

150g

泡发木耳

50g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

1颗

蒜

3瓣

步骤

1.材料集体照：番茄240克，鱼丸150

克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一

颗，蒜三瓣。

2.豆腐切方块，木耳随意切几刀，番

茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。

3.汤锅里倒适量的油。

4.先下葱蒜，跟紧就下番茄。

5.番茄炒变色，下木耳。

6.木耳炒倒下鱼丸。

7.翻炒均加盐调味。

8.加入适量的开水。

9.待煮开下豆腐。

10.等到锅开，调入芡粉。

11.再沸腾就可盛起，散点葱花即可。

小贴士

1．起锅时调点芡粉，让汤汁浓稠。

2．最好不要用肉汤去替代水，因

用了鱼丸，保持鱼鲜，更好。

土豆

500g



辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量



步骤

1.将土豆刮皮切成船形薄块。

2.锅里放少量的油，油热下土豆翻炒

两下，加点盐。

3.加少量一点水，立即盖锅，大约焖2

分钟。

4.锅基本上，揭开锅，撒些花椒。

5.保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。

6.成品图：非常的诱人，做法又简单。

小贴士

加少量一点水，立即盖锅焖，不是

大量的水煮。口感是两样的。

控制好火候，不要煎焦了。