炒藕

素炒莲藕怎么炒好吃_素炒莲藕的家

常做法

关于《素炒莲藕怎么炒好吃_素炒莲藕的家常做法》，是我们特

意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

尽管在生活起居中莲藕的做法有很多种多样，可是针对大部

分人而言，她们还会更喜欢素食炒莲藕，由于素炒莲藕保存了连

藕原来的芳香，并且吃起來也是十分的脆爽。而且素炒莲藕的做

法与别的莲藕的做法相较为起來，也更加简易和便捷，可是素炒

莲藕在炮制的全过程中也需要留意一些方法。那麼素炒莲藕的粉

丝的做法是什么呢?

清炒藕片

主要材料：连藕500克。

辅材：食盐4克，鸡精3克，红鲜花椒1个，葱2克，植物

油50克。

作法：

1、将藕清洗，去头结切一片，过下冷水。

2、红鲜花椒清洗滚刀块，葱切割成花备用。

3、将鸭胗在开水中焯一分钟，过凉控干。

4、将锅放置火上，放进植物油烧至六成热，随后资金投入鸭

胗、尖椒丁、盐、鸡精，煸炒起锅，撒上葱段就可以服用。

特性：清新爽口，味儿香甜。作用：具备清热解毒生津止渴，

益血补血补气的功效。

使用方法：每天2次。

连藕的饮食疗法作用

中医学觉得：连藕有生津解渴，清热解毒除烦，健脾养胃补

血，调气舒郁，治腹泻补肌等作用。熟藕温性，味甘。生藕味甘

寒性,深入人心、脾、肝胆经。主冶风热咳嗽，心烦口干，食欲

不佳等病症。中医学还称其：“主补中宁心安神，养血力”。

民俗有“荷莲一身宝，秋藕补人”的叫法。如:出尿症，可以用

藕煎汤口服，疏肝理气宽中。连藕含铜量很高，对缺铁性贫血的

患者而言是最好是的美味可口上品。

常常吃连藕可有下列作用：

1、清热凉血功效。

2、润肠治腹泻，健脾养胃功效。

3、益气养阴肌功效。

4、活血散瘀功效。

5、具备养生美容，益寿延年功效。

连藕的营养成分

连藕带有丰富多彩的营养成分，它带有水份、木薯淀粉、蛋

白、天门冬素、维他命、人体脂肪、碳水化合物化合物、发热量、

膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b2、尼克酸、抗坏

血酸等。连藕不但是味美丽的食品，它还具备保健养生功效。连

藕清新爽口，味儿香甜，既可食又可药用价值，有助消化，安神

助眠益脑，美容祛痘，延年益寿之功，老少咸宜，是当家菜。

秋令季节更是鲜藕时令之时，大家将连藕冠于“西施臂”的盛名。

大家长期性服用证实，连藕早已变成众多群众的烹制原材料之一，

也变成很多本地特色特色食品。