姜的作用和功效

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生姜的七大功效与作用

生姜，一般人们想到它的作用就是用来去腥味，在煮荤食的时候，是少不

了生姜的参与的，要是少了生姜，那荤食吃起来就会难掩腥味和臊味，当然

了，这只是生姜最普通的用法，它还有很多用途，对于具体的生姜的功效与作

用有哪些，下面专家就来给我们介绍下，一起来看看吧。

生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，有着很多的作用，那

么，生姜的功效与作用具体有哪些呢?下面，专家就来给大家详细的介绍一下生

姜都有什么好处和作用，一起来了解下。

一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不

适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间

用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，

二、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾

液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃

液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏

吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

三、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑

热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统

的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

四、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等

引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有

助于驱逐体内风寒。五、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引

起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮

肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口

臭和牙周炎。

六、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴

位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性

热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

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七、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一

种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

当然生姜除了这些用处，还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗

关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷穴位，如外敷神阙穴、内关穴

等。

由于姜性质温热，有内热者慎用，即使正常者平时应该适当食用，以免导

致肝火旺盛。如果做为养生方法长期食用，建议一是认清自己的体质，二是适

当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。

有人问食用生姜是不是一定要去皮呢?其实姜肉与姜皮的性味与功效是不同

的。“生姜本温。要热则去皮。要凉则留皮”，从这句话可以看出姜皮味辛，性

凉，为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。当然

这也不是绝对，作为药用要对症而选择是否留用姜皮。

以上就是专家关于生姜的功效与作用所做的介绍了，我们知道了生姜虽然

看起来普通，但它的作用却是不少的，需要引起注意的是，已经腐烂掉的生姜

是不能吃的，因为这样的生姜有毒性，吃了会在体内产生毒素，甚至还可引起

肝癌或食道癌，后果严重。