秋季吃什么菜好

秋天吃什么青菜

秋季气候由热转寒,阳气渐收,阴气渐长,燥气流行。人体也开始向阳

消阴长过渡,容易受到秋燥、秋凉的影响。因此,秋季养生皆以养气养阴、

收敛心气为原则。那么秋天吃什么青菜呢?下面就让店铺告诉你秋天吃

什么青菜，欢迎参阅

秋燥吃什么菜

1、莲藕

无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的

食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消

化，还有美肤的作用。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，

具有抗氧化作用的多酚类物质。

莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕

冷热食用皆宜。但是，应该注意的是生藕性寒，有清热除烦之功，特

别适合因血热而长“痘痘”的患者食用;煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，

健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、

气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外，藕段间的藕节是

一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。

2、山药

山药被称为“神仙之食”，秋季进补饮食中适当食用山药，有助

延年益寿。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、维生素及微

量元素等众多营养素，有助保健肠胃、预防心血管疾病、延长人体寿

命。

山药中富含钾元素，加上山药中富含碳水化合物，《本草纲目》

说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说，

吃点山药有助于抵抗秋乏。

3、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺

激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果

胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重

金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，

可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，

缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤

皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300

克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟

即可。

4、新鲜百合

中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心

安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便，

补中益气”。临床观察发现，百合清心安神，对热病后余热未尽，神

思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，

而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。

新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购

时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、肉

厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥、清心安

神功效。百合搭配猪肉，有助营养的吸收。

5、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提

供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百

克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔

的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。

秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的

保健蔬菜。

6、芹菜

芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜

素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛

手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故

有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为，

在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。而且在秋季蔬

菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。

秋季保养皮肤窍门

1、油水均衡加强补水

到了秋天虽没有没有夏季高温炎热，不过由于空气干燥，水分也

是很容易蒸发掉变得更加干燥，因此要加强补水保湿，维持肌肤的油

水平衡，才能有效减少因为肌肤水油失衡而导致的各种肌肤问题。

2、滋润保湿

秋季的到来，天气慢慢转凉，空气中的水分和湿度不断减少，致

使皮肤不得不面临干燥紧绷的情况，所以要加强保湿，除了选择保湿

产品之外，还要使用润肤产品，更好的滋润，保湿肌肤，为肌肤深层

补水，牢牢锁住皮肤中的水分，润泽不紧绷。

3、防晒护理

虽然秋季的阳光不是那么的毒辣，不过防晒这个步骤还是少不了

的，即使没有阳光，使肌肤也在无形中受到紫外线的伤害，防晒是每

个季节要做的必修课，出门前不仅要涂抹防晒霜，还要带好其他的防

晒工具，尽可避免紫外线的侵蚀。

4、面膜呵护

秋季干燥的空气，致使肌肤水分大量流失，显得更加干燥、水油

不平衡，从而导致面色灰暗，毒素排出不顺畅，针对这种情况，在睡

前可以敷上一片保湿面膜，能够在短时间内为为肌肤补水，让肌肤享

受滋润，一周做2-3次即可，效果就很不错哦!

5、换季肌肤弹性减弱

肌肤在夏天所受到的伤害会在秋天时完全显现出来，如果不仅肌

肤表现干燥，连本身的弹性也减弱的话，情况可以说是相当严重了，

此时惟有借着1～2周持续不断的密集滋润保养才行。每隔两三天使用

保湿性较高的面膜敷一次脸，对于情况较糟的部位还可以按摩辅助，

并配合维他命C的摄取，如此才能让肌肤尽快回复原本的健康。