八二年的拉菲

1855梅多克列级酒庄第一级[Premiergrandscrusclass]

拉菲庄园（ChateauLafiteRothschild）

分级:1855梅多克列级酒庄第一级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠68%品丽珠3%美乐28%小维度1%

面积：107公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009、2010

酿造工艺

所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶

级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18到24

个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。

品鉴记录

ChateauLafiteRothchild(正牌)：对这支顶级酒已经无须更多介绍，1815年亚拉伯罕·劳

顿（AbrahamLawton）已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款(顶级

酒)中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价。

至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口

之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

CarruadesdeLafite(副牌)：二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝也具有了

与正牌相近的品质。由于它含有的美乐比例比正牌要高，加之其产地卡许阿德台地的风土特

征，它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲庄园所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地，

此处的几个地块于1845年被拉菲庄园购入。19世纪时，卡许阿德的酒与拉菲分别销售，

后来，卡许阿德这一名字被用于标识拉菲庄园的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨

坊”，从1980年代起更名为拉菲珍宝。

拉图庄园（ChateauLatour）

分级:1855梅多克列级酒庄第一级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠80%美乐18%品丽珠1%小维度1%

面积：78公顷平均树龄：40年

白葡萄品种：无

拉图庄园(正牌)：1970、1971、1975、1982、1990、1996、2000、2003、2008、2009、

2010

酿造工艺

ChateauLatour(正牌)：所有年份均在全新橡木桶中陈酿18至22个月。拉图对葡萄酒生

产工艺是极其苛刻的，一般情况下拉图庄园里面的葡萄只有六成可以用来酿造正牌酒，如遇

年份不佳则只能有四分一甚至更低可以酿造正牌，其余只能降级为副牌酒出售。

LesFortsdeLatour(副牌)：由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造，

用半新橡木桶。少部分是被未达拉图庄园正牌水准所淘汰(一般只有六成可以列入正牌，不

好的年份，如1974年只有两成半)，大部分是由庄园的另两块小园地(14公顷)所产的葡萄

来酿造，1966年首次酿造，1972年正式上市。

品鉴记录

ChateauLatour(正牌)：高比例的赤霞珠使得拉图酒单宁丰富、酒色深浓，它的酒

年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的。经过长期的窖藏后，它总体上给人浓烈、强劲之

感，黑加仑果夹杂着雪松木的芳香，并以其丰富、成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒

可以长期保存，而且至少要在20年之后才适合品尝。

LesFortsdeLatour(副牌)：“小拉图”虽非正规部队，但是酿造过程可一点也不

马虎，故其口感必须等陈年后才能成熟。名品酒家帕克认为“小拉图”是所有副牌中最优者，

足可列入第四等顶级。

奥比良庄园ChateauHaut-Brion

分级:1855梅多克列级酒庄第一级

所属产区：波尔多/左岸/格拉夫

红葡萄品种：赤霞珠45%美乐40%品丽珠15%

面积：51公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauHautBrion(正牌)：1989、1990、1995、2000、2003、2005、2009、

2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：去梗后，葡萄便会破皮，然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两

次，酒精发酵平均会持续5天左右，而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄

酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。

ChateauHaut-Brion(正牌)：通常给人的第一印象是“香气含蓄”，但在接下来每

次摇晃酒杯的同时，总会发现新的香气，那是种复杂而丰富的香气。庄园特殊的风土环境，

给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期，会发现其香味同样是含蓄的，不过具有细腻、

柔和的单宁。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人的持久。

LeClarencedeHaut-Brion(副牌)：这款副牌酒如同其正牌红葡萄酒的缩影，可以

从中找到其正牌所具有的一些典型特色。最好耐心等待5年之后，开瓶享用，是一款了解

正牌之前，非常好的选择。

玛歌庄园（ChateauMargaux）

分级:1855梅多克列级酒庄第一级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠75%品丽珠3%美乐20%小维度2%

面积：92公顷平均树龄：45年

白葡萄品种：长相思100%

最佳年份：玛歌庄园(正牌)：1983、1990、1995、2000、2003、2005、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：红葡萄酒在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中陈年18-24个月，使用蛋

白澄清；白葡萄酒在橡木桶中发酵，在橡木桶中陈年6-8个月。

ChateauMargaux(正牌)：玛歌庄园不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点，而且最

难得的是玛歌庄园的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点，以非常巧妙的

姿态结合在一起，而且非常的耐久藏。多层次的芳香，带有成熟黑加仑、辛辣的香草味和紫

罗兰香气。玛歌庄园也是法国国宴指定用酒。这可不是个小事儿，法国葡萄酒“好手如云”，

玛歌庄园能够胜出，可以说是登上“武林盟主”的宝座了。

PavillonRougeduChateauMargaux(副牌)：主要由树龄为10年，有时为15年

或者更长的年轻葡萄树的果实酿造而成。使用与正牌酒相同的酿造法，但却比正牌酒早3

或4个月装瓶，发展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒体丰富饱满、果香浓郁，适合较

年轻时饮用，但是在好年份具有极佳的陈年能力。

木桐庄园ChateauMoutonRothschild

分级:1855梅多克列级酒庄第一级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠83%品丽珠3%美乐14%

面积：83.77公顷平均树龄：红44/白17年

白葡萄品种：长相思56%赛美容43%密思卡黛乐1%

最佳年份：木桐庄园(正牌)：1982、1986、1995、2000、2003、2005、2006、2008、

2009、2010

酿造工艺

ChateauMoutonRothschild(正牌)：这款酒在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区

仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个)，然后在新橡木中熟成19-22个月(几乎全采

用新橡木桶，根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

LePetitMoutondeMoutonRothschild(副牌)：使用传统的方法让葡萄酒在闻名的木桐

大橡木桶中进行发酵且在橡木桶中进行陈酿。

Ailed’Argent(木桐庄园干白)：依据年份和葡萄品种，葡萄要么直接进行压榨(60%)，

要么在压榨和发酵之前进行浸皮(40%)。果浆液被冷却到8℃至10℃后开始在一个恒温为

18℃以下的不锈钢大桶里缓慢地进行发酵。当发酵进行到一半，赛美容和长相思的果浆会

被转移到小橡木桶中(50%为新桶，50%为一年旧桶)。发酵继续进行，且可能持续好几个星

期。然后开始熟化过程。保留酒泥以便对葡萄酒进行培养，给予它丰满度、绵延度和复杂度。

对不同的品种进行调配之后，葡萄酒会在收获后的第二个秋天进行装瓶。

品鉴记录

木桐酒的风格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓

烈的咖啡香味，喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。在一些较优的年份，木桐酒的酒体相当丰厚，

且回味悠长，酒质纯净，没有杂质，给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份，酒的风格

会变得平庸，毫不突出。木桐酒缺乏稳定性，好的时候给人以惊喜，不好的时候又很平庸，

因为这种特性让酒客们对它又爱又恨。

1855梅多克列级酒庄第二级[Deuxiemegrandscrusclass]

碧尚女爵庄园ChateauPichon-Longueville,ComtesdeLalande

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：小维度8%赤霞珠45%美乐35%品丽珠12%

面积：87公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1982、1983、1985、1986、1989、1995、1996、2000、2001、2002、2003、

2004、2005、2006、2008、2009、2010

酿造工艺

酒液分别在33个具备温控、加热和制冷功能的不锈钢发酵桶内进行发酵。完成发

酵环节后，兰翠珊夫人和她的团队会精心挑选酒体最平衡、最浓郁复杂的酒液来酿造正牌酒。

第二次挑选出来的酒液则会酿造成副牌酒，碧尚女爵庄园副牌每年都得到许多鉴赏家的追

捧。无论是正牌还是副牌酒，庄园都投入了同样的精力去精心呵护。完成了发酵过程后，酒

液会分别在橡木桶内陈酿18个月，一半在全新橡木桶，一半在旧橡木桶，并每隔三个月进

行一次换桶。在装瓶前，庄园则依照传统以新鲜的鸡蛋清对酒液进行澄清。

品鉴记录

ChateauPichon-Longueville,ComtesdeLalande(正牌)：复杂、优雅、陈年能

力强是它的特点。酒香中以植物香和花香为主，夹杂着黑加仑和紫罗兰，甘草和肉桂的味道。

单宁显得成熟而柔和，展现出强健而稳固的结构，非常柔软，还有着完美的均衡感和持久的

回味。此酒年轻的时候应该就很诱人但却无损其的陈年能力。

RervedelaComtes(副牌)：来自同样的土壤，副牌酒得益于与正牌酒同样的

技术和名声。虽然与正牌酒相比缺少点活力和持久性，但他们通常都是很出色的葡萄酒。

雄狮庄园ChateauLeovilleLasCas

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠65%小维度3%美乐19%品丽珠13%

面积：97公顷平均树龄：30年

白葡萄品种：无

最佳年份：1982、1986、1990、1995、2000、2002、2003、2004、2005、2006

酿造工艺

葡萄由人工进行采收，之后送到酒窖，在那里进行去梗，之后在控温条件下进行发酵，

主酒窖中就摆放了各种的木制大桶，而临近的较小的发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添

的不锈钢大桶。发酵的葡萄汁要被抽出来然后喷淋浸没酒帽，期间还有一个持续两到三星期

的浸皮过程。发酵过程结束后，葡萄酒就会被倒进橡木桶中，根据年份的不同，正牌酒雄狮

庄园新橡木桶的更新比例为50%-100%不等。另外，葡萄酒在灌瓶前要进行澄清。

品鉴记录

雄狮庄位于圣朱利安和波亚克(Pauillac)的边缘，与一级名庄拉图庄园相连接，因此酒

的风格与拉图庄园也相当接近。雄狮庄园风格高雅、结构紧密，单宁高的特点使它因此需要

较长时间的陈年。在所有波尔多名庄中，最有实力接近或说有能力挑战五大传统一级名庄的

酒分别为雄狮庄园、修道院奥比良庄园、碧尚女爵庄园和爱士图尔庄园。所以雄狮庄园一般

被行家称为超二级酒庄（Super2），而RobertParker早就将雄狮庄放在他所评定的波尔

多一级之列与传统五大名庄齐名。

鲁臣世家庄园ChateauRauzan-Segla

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠54%美乐41%品丽珠4%小维度1%

面积：51公顷平均树龄：25年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauRauzan-Segla(正牌)：1995、1996、2000、2001、2005、2006

酿酒工艺

根据波尔多的法律要求，葡萄实行手工采摘。发酵与浸皮都在控温的不锈钢酒槽中

进行，根据不同的年份，持续大约三周左右。在发酵的过程中，葡萄酒要进行每天两次的淋

皮。发酵之后，葡萄酒在橡木桶中陈年20个月，新橡木桶比例为65%，橡木桶的更新率由

酿酒师决定。鲁臣世家庄园的橡木采用来自法国特兰雪Troncais森林的橡木。在陈年期间，

葡萄酒每三个月进行一次滗析，以除去沉淀。橡木陈年一旦完成，用蛋白澄清葡萄酒后随即

装瓶。

作为波尔多的二级酒庄，鲁臣世家对出品的控制异常严格，如遇天气不良等气候因

素，该年份会全部打入副牌酒Segla，所以无论正牌还是副牌，其出品都带有明显波亚克地

区的特色，某些好年份如1996还获得了罗伯特.帕克()的90分的评分。

品鉴记录

ChateauRauzan-Segla(正牌)：鲁臣世家庄园的葡萄酒雄壮，富有层次感和丰富

感。在年轻的时候，其葡萄酒总是显得很强壮而且不和谐，但是会随着陈年而变得融合。对

于较为年轻的葡萄酒，酒香中伴有紫罗兰，黑莓，樱桃和雪松的香气。而当这些葡萄酒经过

陈年之后，会释放出黑醋栗和香料的风味。鲁臣世家庄园的葡萄酒非常“长寿”，如果保存

妥当的话，通常会在10-25年后达到最高峰。最好的年份里，其葡萄酒甚至可以放上好几

十年的时间。

碧尚男爵庄园ChateauPichonLonguevilleBaron

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠62%美乐35%品丽珠3%

面积：73公顷平均树龄：30年

白葡萄品种：无

最佳年份：1988、1989、1990、1996、2000、2001、2003、2004、2005、2006

酿酒工艺

ChateauPichon-Baron(正牌)：采用不锈钢大桶，浸皮20-30天，发酵周期为15

天，发酵温度控制在28-32℃。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行。每三个月进行一次滗析，

使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陈酿15-18个月。

LesTourellesdeLongueville(副牌)：一旦发酵完成，品尝过后便对葡萄酒进行批

量筛选以迎合即将到来的调配。一般来讲，赤霞珠40%，美乐50%，品丽珠10%，但由于

特定年份的特定条件，比例可能会有所变动。葡萄酒放置在30%全新，70%使用过一年的

法国橡木桶中窖藏。采收20个月后的装瓶前期，葡萄酒需要用新鲜蛋白进行澄清过滤。

品鉴记录

ChateauPichon-Baron(正牌)：酒体深厚，单宁成熟强劲，整体结构结实，适合陈

年20年以上。

LesTourellesdeLongueville(副牌)：单宁不强但集中，酒体醇厚，颇有正牌的影

子。

金玫瑰庄园ChateauGruaudLaro

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：品丽珠8%赤霞珠57%美乐30%小维度3%马尔贝克2%

面积：82公顷平均树龄：25-45年

白葡萄品种：无

最佳年份：1982、1983、2000、2001、2009、2010

酿酒工艺

现任技术团队坚持不使用任何化学药剂来栽培葡萄，所有的葡萄在人工采收后还经

过严格的手工挑选，接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5个礼拜的酒精发酵，庄园使

用淋皮法来萃取更多葡萄中的颜色以及单宁，正牌酒使用的葡萄树龄约为45年，副牌为

25至30年，酿造法皆相同，正牌酒最后使用三分之一的新橡木桶来进行18个月的陈年，

副牌酒则不使用任何新桶。

品鉴记录

金玫瑰庄园(正牌)：非常漂亮、强烈、浓厚的红色。此外，它还有一阵强烈的酒香，

口感结构不错，有着平滑、丰富的单宁以及相当可观的劲度。因而金玫瑰是一款以酒劲和独

特性为特色的酒。

金玫瑰庄园副牌(副牌)：深厚，闪闪发光的红色，一阵细致优雅，富含果味和秋天

气息的香气，加上一股伴有大量柔和单宁的余韵来表现出它的独创性。

宝嘉龙庄园ChateauDucru-Beaucaillou

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠70%美乐30%

面积：100公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1970、1978、1982、1986、1995、1996、2000、2003、2004、2005、2006

酿酒工艺

ChateauDucru-Beaucaillou（正牌）：所有的葡萄都是人工采摘的。在适当的分

拣，除梗和压榨之后，对于从较老葡萄树上采摘的葡萄(包括果肉，葡萄皮和葡萄籽在内)其

果浆会在28°-30°(82°-86°F)温度下开始发酵，而对于年轻葡萄树结出的果实发酵温

度则稍微低一点。酒精发酵通常需要2周的时间，酒精发酵和浸渍之后从发酵桶排出葡萄

酒。在11月或12月经过苹果酸乳酸发酵之后，宝嘉龙庄园酒装入占比例50%至80%的新

橡木桶里。

LaCroixdeBeaucaillou(副牌)：小宝嘉龙自1995年起已经在庄园装瓶。在那以前，

它都是散装卖给波尔多酒商。根据年份的丰富度不同，宝嘉龙副牌酒将会用占比例20%-40%

的新木桶来陈酿。熟成时间为12个月。

品鉴记录

宝嘉龙的酒是圣朱利安村的代表作——甚至说是典范之作，相信不会有人不同意。

她和同村的雄狮正好是两样的个性。但宝嘉龙更能代表圣朱利安风格。她温柔细腻，芳香浓

郁，优雅和绝妙平衡。但她不宜在年轻时饮用，最起码要放上十年。陈年后的宝嘉龙像杨贵

妃苏醒的美态，一笑百媚生，六宫无颜色。

宝嘉龙庄园(正牌)：这种独特的生态系统酿造出精细，优雅，可口且余韵悠长的葡

萄酒。简而言之，这是圣祖利安葡萄酒的典范。此酒柔顺而醇厚，是一款需要8-10年来释

放出它的芳醇和果香，黑醋栗，香草和成熟的黑莓滋味的有代表性的圣祖利安美酒。

玫瑰庄园ChateauMontro

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：品丽珠8%赤霞珠65%美乐25%小维度2%

面积：65公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1982、1986、1989、1990、1999、2000、2001、2002、2003、2005、2009

酿酒工艺

发酵是在可控温的不锈钢大桶中进行的。泡软期为25至30天。再陈酿大约19个

月(这取决于酿酒年份的具体特点)，每三个月进行一次酒脚分离，并用蛋白澄清。玫瑰庄园

(正牌)采用70%的新木桶陈酿18个月;小玫瑰(副牌)采用20%的新木桶陈酿12个月。

品鉴记录

玫瑰庄园以颜色暗红，酒性含蓄内敛，深沉复杂、单宁深厚著称，至少需要陈上

20年或是更长，才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得本酒有“放不开”的沉郁气息。80

年代因园主改变策略想制造较“和顺”的酒，以至于酒性转弱，反而弄巧成拙。自1986年

起庄园才恢复以往较迟采收，并使用一半以上全新橡木桶，熟成期为2年左右的酿造方法。

自1983年开始，本园推出二级酒“玫瑰山达摩干红”(LaDamedeMontro)，价钱中等，

较易入口，也颇受内行人欢迎。

玫瑰庄园(正牌)：像所有的圣爱斯泰夫列级名庄葡萄酒一样，玫瑰庄园葡萄酒色深

且强劲，具有良好的架构。复杂的芳香和极好的雅致，能经得起时间的考验

布莱恩•康特纳庄园ChateauBraneCantenac

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠55%美乐40%品丽珠4.5%卡曼纳0.5%

面积：75公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1989、2000、2003、2005、2006、2008

酿酒工艺与品鉴记录

ChateauBrane-Cantenac(正牌)：现在的布莱恩•康特纳酒展现出比以前更为厚实

的酒体与更多的浓郁度，且依然保持着玛歌酒特有的令人印象深刻的酒香及精致典型的优雅

气质。布莱恩•康特纳酒的新年份(自1981年开始)显得非常早熟，且富有薄荷与苹果风味，

这款酒在装瓶后的5-6年后就可以变得相当宜人。

BarondeBrane(副牌)：布莱恩男爵在19世纪拥有这片土地，布莱恩•康特纳庄园

的副牌酒以布莱恩男爵为名，是用于纪念这位昔日著名的酿酒大师。布莱恩男爵红酒由风格

柔顺的基酒调配而成，与正牌酒一样都是在大橡木桶中培养熟成，但培养期比正牌稍短，为

12个月。

ChateauNotton：ChateauNotton酒展现了玛歌产区葡萄酒的精致与复杂。它拥

有自身独特的果香，亨利•勒顿和克里斯托夫•卡普德维尔（ChristopheCapdeville）施展其

能酿造最好品质的酒。ChateauNotton酒在橡木桶陈酿一年，每三月滗一次酒。

力士金庄园ChateauLascombes

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：美乐50%小维度5%赤霞珠45%

面积：84公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：2001、2003、2005、2008、2009

酿酒工艺

发酵前处理在8℃下持续一个星期；28℃下酒精发酵，30℃下浸皮；在橡木桶中进

行苹果酸乳酸发酵，温度控制在21℃；正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4个月时间；每

三个月进行一次滗析；使用传统的蛋清澄清法。在橡木桶中陈酿18-20个月，每年更新80%

的法国新橡木桶。

品鉴记录

ChateauLascombes(正牌)：一款可以陈年很久的酒。它浓郁而强劲有力，单宁明

显，并且拥有着玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。成熟之后会展现出美妙芬芳的成

熟黑加仑果香，辛辣的香料和紫罗兰香味，口感丰富。

ChevalierdeLascombes(副牌)：果味较香浓且柔顺。它能够在装瓶后的五至十年

内享用。酒体中等，单宁轻盈，酒酸适中，适合年轻时品尝。

度韦庄园ChateauDurfortVivens

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠70%品丽珠6%美乐24%

面积：32公顷平均树龄：25年

白葡萄品种：无

最佳年份：度韦庄园(正牌)：2001、2003、2005、2009、2010

品鉴记录

度韦庄园(正牌)：肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟，并赋予了葡萄酒细致而柔滑的单宁；

一款带有优雅风味的典型玛歌酒。度韦酒庄的葡萄酒非常地精致且严肃，单宁细致且坚实深

邃，品尝时很容易会发现紫罗兰、黑樱桃和松露的香气。

爱士图尔庄园ChateauCosD'Estournel

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%美乐40%

面积：91公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1971、1982、1985、1986、1994、1995、1996、2000、2001、2002、2005

酿造工艺

经过严谨的葡萄挑拣，谨慎的淋皮以及准确地控制发酵温度，在新橡木桶中陈年。

葡萄酒在混凝土酒槽中发酵，然后在橡木桶陈年18个月。庄园装瓶工作在春季进行。

品鉴记录

ChateauCosd'Estournel(正牌)：在葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非常独特的，

它有着某种阳刚而优雅、富有力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它强

劲的结构以及浓烈的果香，爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时间(10-30年)才能够

达到完全的成熟，从而达到品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中，爱士图尔酒会有

着异乎寻常的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。

LesPagodesdeCos(副牌)：强劲，芬芳，口感持久，余韵非常悠长，"小爱士图

尔"是一款精致的酒，能给你带来瞬间的愉悦。这款酒适合在庄园装瓶后的十年里饮用。

巴顿庄园ChateauLeovilleBarton

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：品丽珠8%赤霞珠72%美乐20%

面积：47公顷平均树龄：30年

白葡萄品种：无

最佳年份：1986、1989、1990、1994、1995、1998、2000、2003、2005、2006

酿造工艺

巴顿人尊重传统，但也寻求进步。现代化的去梗机和最新的榨汁机都被用来辅助酿

酒。发酵一般要持续5天，期间每天都要淋皮两次。根据葡萄的质量，初榨的果浆和葡萄

皮要一起浸泡两个星期左右。当皮渣和葡萄汁被分离出来后，剩下的皮渣还要经过压榨，所

得的“压榨酒(vindepres)”对酒最后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵过程

之后，还要在橡木桶内陈酿20个月才能够装瓶。

品鉴记录

巴顿庄园(正牌)：高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒，同时

也带有圣朱利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中，巴顿庄园最好在装瓶15年后饮

用。

波菲庄园ChateauLeoville-Poyferre

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：小维度8%赤霞珠65%美乐25%品丽珠2%

面积：80公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauLeovillePoyferre(正牌)：1990、1995、2000、2003、2004、2005、

2006、2008

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：酒在不同尺寸的不锈钢温控发酵罐里发酵，浸渍3周，需要橡木桶陈

酿，每年更换80%新桶，陈酿18-20个月。

品鉴记录：老年份的波菲庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红色水果

香，如樱桃、覆盆子的芳香。它在酒精度、酸度和单宁之间展示了完美的均衡性。华丽柔软

的酒质之外还显得极为优雅细腻，而且有着非常优越的陈年潜能。

露仙歌庄园ChateauRauzan-Gassies

分级:1855梅多克列级酒庄第二级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠65%品丽珠5%小维度5%美乐25%

面积：28.5公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：露仙歌庄园(正牌)：2000、2003、2005、2009、2010

酿造工艺

丢弃那些溢出的果汁，放掉部分桶中的汁液(占总容积的5%-10%)，发酵前冷浸渍

48小时以萃取芳香和颜色，在不锈钢大桶中进行酒精发酵，不同葡萄地块的葡萄分开压榨，

最后进行苹果酸乳酸发酵。根据地块和葡萄品种的不同分开进行12个月橡木桶窖藏，橡木

桶每年更新30%；经过仔细品尝和分析，6个月后开始进行调配，酒液用蛋白澄清。

品鉴记录

露仙歌庄园(正牌)：风格上，露仙歌庄园的酒倾向于厚重与丰满，缺少一般玛歌酒

特有的精致芳香。然而它相当浓郁，强劲。在大多数年份里，露仙歌庄园的酒达到成熟的速

度都很惊人，通常只需要十年的时间就能达到最高峰。然而，在最好的年份里，露仙歌庄园

的葡萄酒甚至可以保存超过半个世纪的时间。

1855梅多克列级酒庄第三级[Troisiemegrandscrusclass]

贝卡塔纳庄园ChateauBoydCantenac

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：品丽珠8%小维度7%赤霞珠60%美乐25%

面积：17公顷平均树龄：38年

白葡萄品种：无

最佳年份：2000、2001、2005、2006、2009、2010

酿酒工艺

ChateauBoydCantenac(正牌)：在水泥槽和不锈钢罐中浸皮和发酵，严格控制发

酵过程，进行淋皮工作。橡木桶中陈酿12到24个月，每年更新90%。

JacquesBoyd(副牌)：在水泥槽和不锈钢罐中浸皮和发酵，严格控制发酵过程，

淋皮工作。橡木桶中储存12到24个月，每年更新80%。

品鉴记录

ChateauBoyd-Cantenac(正牌)：酒龄尚轻的葡萄酒酒色深沉呈紫罗兰色调，果香

浓郁。丰满的口感中带有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香，以及一个持久的回味。这是

一款非常经典的传统玛歌风格的葡萄酒。陈年之后酒色转为砖褐色。

JacquesBoyd(副牌)：比正牌酒更瘦削一些，无须多年的陈放便可享用，因而果味

更加浓郁。几年时间便可达到其成熟度，从出厂直到5-8年的时间内都可以享用。

凯隆世家庄园ChateauCalonSegur

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠65%美乐20%品丽珠15%

面积：60公顷平均树龄：38年

白葡萄品种：无

最佳年份：1995、1996、2000、2003、2005、2006

酿酒工艺&品鉴记录

酿酒工艺：葡萄酒在不锈钢大桶里发酵3个星期，然后在橡木桶(40%新)中陈酿18

个月。

品鉴记录：ChateauCalon-Segur(正牌)：酒香浓郁，展现出杰出的果味，强劲集

中的单宁，紧密且层次感丰富的结构，需要陈年20年以上才到达其顶峰。

肯德布朗庄园ChateauCantenac-Brown

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠65%品丽珠5%美乐30%

面积：42公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1990、2000、2005、2006、2008、2009、2010

酿酒工艺

肯德布朗庄园(正牌)：葡萄在手工采收之后经过筛选，随后转到不锈钢大桶中。

在去梗和压榨之前葡萄还要再经过一轮挑拣，然后再运至酒窖。酒精发酵持续大约十天左右，

紧接着在木桶中进行苹果酸乳酸发酵。根据葡萄品种和树龄将来自不同地块的葡萄分开发

酵，以便为肯德布朗庄园的最终勾兑提供最精确的选择。勾兑之后，葡萄酒会在橡木桶(用

来自法国中部森林的橡木片制造)中陈酿12-18个月。橡木桶新老各占一半，每三个月进行

一次换桶，用蛋清进行澄清。

小肯德布朗(副牌)：基本上与正牌相同，但只在橡木桶中陈放12个月，使用20%

新橡木桶，80%为使用过1年的旧桶。

西雅克：基本上与正牌相同，但只在橡木桶中陈放12个月，使用20%新橡木桶，

80%为使用过1年的旧桶。

品鉴记录

肯德布朗庄园(正牌)：喜欢风格亲切的人一定会觉得这款酒非常容易入口，

它含有大量柔和且宜人的黑加仑子果香，中度酒体且后味柔和。

狄士美庄园ChateauDesmirail

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%美乐39%品丽珠1%

面积：30公顷平均树龄：25年

白葡萄品种：无

酿酒工艺

正牌和副牌均是在30℃下酒精发酵，28℃下浸皮，19℃下乳酸发酵，在橡木

桶中陈年12-18个月，每年更新三分之一的橡木桶。

品鉴记录

ChateauDesmirail(正牌)：赤霞珠葡萄为此酒带来了力道，单宁以及黑醋栗的风味，

而美乐则赋予其深邃的酒色以及酒香，使酒体更加圆润优雅。

迪仙庄园ChateauD'Issan

迪仙庄园ChateauD’Issan正牌（红）[年产量：125,000瓶]

迪仙徽章BlasonD’Issan副牌（红）[年产量：65,000瓶]

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠65%美乐35%

面积：52公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1996、2000、2001、2003、2004、2005、2006、2008

酿酒工艺

果实都是手工采收，使用控温不锈钢大桶发酵。在放入橡木桶中陈年之前，要经过

21天的浸皮；正牌酒迪仙庄园在每年更新率为50%的橡木桶中陈酿，副牌酒Blasond'Issan

则在每年更新率为35%的橡木桶中陈酿。而另外两种特酿则分别使用年更新率为30%的橡

木桶。大部分的酒在装瓶前都将陈年16-18个月的时间。

品鉴记录

ChateauD’Issan(正牌)：一款中重酒体的干红酒，典型的玛歌风格。适中的单

宁质感，伴随着口感中浓烈的黑醋栗、香草、烟草叶以及松露的特性，后味持久美妙。迪仙

庄园生产的葡萄酒保留着玛歌酒独特的精致芳香，同时也展现出了强劲坚韧的一面。

BlasonD’Issan(副牌)：庄园的副牌酒于1994年首次上市。此酒带有黑醋栗、樱

桃、花香的特性，伴随着香料的风味，口感强韧，充满活力且清新自然。

ChateaudeCandale(康帝庄园)：康帝庄园酒呈宝石红色泽，不像正牌酒那样呈墨

红色。单宁较正牌酒更弱一些，酒体也要更轻些，不像正牌酒那样强健有力。

MoulinD’Issan(迪仙慕林)：酒香芬芳浓郁，伴随着黑醋栗和黑色浆果的香气，

伴随着一丝香草及青辣椒的味道。口感清爽，酒精与单宁含量高，然而却给人柔韧之感。

费里埃庄园ChateauFerriere

费里埃庄园ChateauFerriere正牌（红）[年产量：约4,000箱]

费里埃围城LesRempartsdeFerriere副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠80%小维度5%美乐15%

面积：10公顷平均树龄：15-20年

白葡萄品种：无

最佳年份：1999、2000、2003、2005、2009

酿酒工艺

在酿造葡萄酒的过程中，选用水泥酒槽酿制，并把发酵的温度降至14℃，使葡萄发酵

的速度不至于过急，然后才逐渐恢复到23℃-24℃之间，发酵和浸皮的时间都比较短，约17

天至25天，以保留葡萄酒的特质，突出其细腻的口感。之后在橡木桶中陈酿16至20个月，

通常选用百分之六十轻度烘焙的新桶。

在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。在通过热导管控温的不锈钢大桶中

发酵；在橡木桶中进行乳酸发酵；使用蛋白澄清；随后在橡木桶中陈年16-18个月(每年更

新率为60%)。

美人鱼庄园ChateauGiscours

美人鱼庄园ChateauGiscours正牌（红）[年产量：25,000箱]

塞壬歌声LaSirenedeGiscours副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%品丽珠5%美乐32%小维度3%

面积：80公顷

平均树龄：10-25年

白葡萄品种：无

最佳年份：1995、2000、2001、2002、2003、2004、2005、2009、2010

酿造工艺

ChateauGiscours(正牌)：在带有温度控制装置的不锈钢大桶中发酵大约18-24天

(按年份而定)，发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶(每年更新率为50%-80%，按

年份而定)中陈酿15-18个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。

LaSirenedeGiscours(副牌)：基本上与正牌一样，除了(按年份而定)使用50%的

新橡木桶。

品鉴记录

ChateauGiscours(正牌)：美人鱼庄园酒色泽深沉而浓厚。酒香复杂，带有烟熏和

木料的芳香。风格优雅，单宁柔和，妙不可言。

麒麟庄园ChateauKirwan

麒麟庄园ChateauKirwan正牌（红）[年产量：16,000箱]

麒麟魅影CharmesdeKirwan副牌（红）[年产量：4,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠40%美乐30%品丽珠20%小维度10%

面积：35公顷平均树龄：27年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauKirwan(正牌)：1995、1996、1998、1999、2000、2001、2003、2005、

2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：在小型带温控设备的不锈钢桶中发酵。在橡木桶中陈酿18个月。

品鉴记录：ChateauKirwan(正牌)：极为优雅，质地细腻而且有着玛歌酒典型的优雅

特性。酒体轻盈，适合早期品尝。

朗丽湖庄园(ChateauLaLagune)

朗丽湖城堡ChateauLaLagune正牌（红）[年产量：33,000箱]

朗丽湖城堡副牌MoulindeLaLagune副牌（红）[年产量：8,000箱]

小朗丽湖MademoilleL无分类

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/上梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%美乐30%小维度10%

面积：80公顷平均树龄：25年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauLaLagune(正牌)：2000、2003、2005、2006、2007、2008、2009、2010

酿酒工艺

ChateauLaLagune(正牌)：手工采摘。采摘之后，葡萄就在发酵室中进行筛选、

去梗，然后对葡萄进行轻轻的碾压。不同地块的葡萄分在许多大小不同的发酵桶内发酵。酒

精发酵是在几天的浸泡之后开始的。经过了两个星期的酒精发酵之后，自流酒在大酒桶中进

行苹果酸乳酸发酵(压榨酒在小橡木桶中进行)。橡木桶陈酿采用55%的新桶，45%的上一个

年份的旧桶，持续约18个月的时间。

品鉴记录

ChateauLaLagune(正牌)：ChateauLaLagune酒拥有代表波尔多出色葡萄酒的

优雅而均衡的特征，但增加了清爽、和谐以及一点点娇柔感，赋予了朗丽湖庄园真实的个性。

ChateauLaLagune酒的其中一个特色是含有高比例的小维度。

MoulindeLaLagune(副牌)：MoulindeLaLagune最初的时候非常宜人，一款

易饮的葡萄酒。美乐的含量比正牌酒的要多了一点，大约是40%。使用30%到40%的新橡木

桶和持续12个月的桶内陈酿赋予了葡萄酒柔和的口感。

拉格喜庄园(ChateauLagrange)

拉格喜庄园ChateauLagrange正牌（红）[年产量：23,000箱]

拉格喜领地LesFiefsdeLagrange副牌（红）[年产量：31,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：小维度7%赤霞珠65%美乐28%

面积：115公顷平均树龄：30年

白葡萄品种：长相思60%赛美容30%密思卡黛乐10%

最佳年份：ChateauLagrange(拉格喜庄园)：2000、2003、2005、2006、2009、2010

酿酒工艺

在控温不锈钢大罐里进行酿造。为了保持最大限度的果香和精致度，发

酵的温度决不能超过28-30℃的范围。有限而强度适中的淋皮。同时，逐桶精心

筛选压榨酒，确保了用于调配的葡萄酒的完美品质。根据酒的类型来决定窖藏条

件：拉格喜庄园(正牌)在60%新的橡木桶里陈酿20个月；小拉格喜(副牌)在20%

新的橡木桶里陈酿12个月;拉格喜庄园白(干白酒)发酵后则是在80%新的橡木桶

里陈年12个月。每隔三个月，这些葡萄酒通过传统的方式分离一次并用新鲜蛋

清来进行澄清。

品鉴记录

ChateauLagrange(拉格喜庄园)，厚实丰富，伴随着强劲的单宁结构和

樱桃、黑醋栗、雪松的香气。年轻时，这些酒显得很温和，然而经过几年的陈年

之后，橡木桶的影响才会明显地表露出来。

朗歌巴顿庄园(ChateauLangoaBarton)

朗歌巴顿庄园ChateauLangoa-Barton正牌（红）[年产量：8,000箱]

朗歌女士LadyLangoa副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：品丽珠8%赤霞珠72%美乐20%

面积：15公顷平均树龄：

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauLangoa-Barton(朗歌巴顿庄园)：1981、1989、1995、2000、2001、2003、

2004、2005、2006

酿造工艺

在酒窖，葡萄会经过机械去梗并且在送入橡木桶陈酿20个月之前浸皮两个星期，

每年更新50%的橡木桶。葡萄酒在装瓶前要经过澄清与过滤(由于其邻近姐妹厂巴顿庄园

（LeovilleBarton）没有葡萄酒酿造设备，所以朗歌巴顿庄园（ChalteanLangoaBarton）

的设备由两酒庄共同使用。在1980年中期，AnthonyBarton购置了一套名为“Chai”的新

酿酒设备。与波尔多地区生产于1970至1980年间的其他酿酒设备不同的是，“Chai”仍保

留传统木造发酵桶，并非使用不锈钢桶。

品鉴记录

ChateauLangoa-Barton(朗歌巴顿庄园)，常表现出更为阴柔和亲切的一面。优雅

与精致是朗歌巴顿葡萄酒的特点。赤霞珠虽为主导，但是并不专横或者过于强劲。巴顿庄浓

郁成熟，带有多层次的果香和柔顺优雅的单宁，很好的表达了圣朱利安的风土特性。高雅精

致是Langoa所酿制的酒之标志。赤霞珠的风格几乎占据了整体风味，但并不会因此掩盖了

其他品种的特色。

酒质华丽美好，深沉明亮色泽，带有浓郁成熟多层次果香，以紫罗兰与辛香料风味

收尾，单宁柔顺优雅，饱含韵味，带出高贵及精致圆润的口感，并反映出Langoa对于优良

品质的坚持。

马利哥庄园(ChateauMalescotSt-Exupery)

马利哥庄园ChateauMalescotSt-Exupery正牌（红）[年产量：13,500箱]

马利哥夫人LaDamedeMalescot副牌（红）[年产量：3,500箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠50%小维度5%美乐35%品丽珠10%

面积：23.5公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：马利哥庄园(正牌)：2000、2005、2008、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿酒工艺：酒精的发酵是在安装有控温设备的大桶内进行的，不添加额外的酵母以

及其他添加剂。在橡木桶中陈酿14-16个月，每年更新80%的橡木桶。

品鉴记录：

马利哥庄园(正牌)：庄园的葡萄酒以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称，质地丝滑，结

构浓密完整，表现力佳。香料以及黑醋栗的风味中伴随着亲切的酸度。马利哥带有浓郁的红

色浆果和泥土气息，酒体厚重而精致，单宁圆润集中，某些较好的年份如2000年份曾获得

RP评分95分。

碧加侯爵庄园(ChateauMarquisd'AlesmeBecker)

碧加侯爵庄园ChateauMarquisd'AlesmeBecker正牌（红）[年产量：8,000箱]

碧加侯爵副牌Marquid'Alesme副牌（红）[年产量：2,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠70%小维度5%美乐25%

面积：15公顷平均树龄：40年

白葡萄品种：无

最佳年份：碧加侯爵庄园(正牌)：2000、2003、2005、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿酒工艺：酒在进行长达十二个月的橡木桶熟成期之前将在控温的不锈钢桶内发

酵，每年都要更新三分之一的橡木桶，葡萄酒在装瓶之前进行过滤。

品鉴记录：

碧加侯爵庄园(正牌)：展现出一贯的酒体轻盈的迷人特性，可在最近的几年内为你

提供愉快的品尝享受。

宝玛庄园（ChateauPalmer）

宝玛庄园ChateauPalmer正牌（红）[年产量：11,000-12,000箱]

宝玛知己AlterEgo副牌（红）[年产量：7,000-8,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第三级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：小维度6%赤霞珠47%美乐47%

面积：55公顷平均树龄：38年

白葡萄品种：无

最佳年份：宝玛庄园(正牌)1999、2000、2004、2005、2006、2008、2009、2010

酿酒工艺&品鉴记录

宝玛庄园(正牌)：一个列级名庄的起源关系着时间和空间。宝玛庄园的风格致力于

表达其地域特色以及悠久的历史。那是一种超越时尚与趋势的风格。要去体验它的永恒,只

有一遍又一遍的品尝。

细腻和优雅，是对玛歌庄园的优质葡萄酒的经典诠释，而柔软和精致的丝绸特征，

贵族的皮革的特质是宝玛庄园的永久商标。不同的葡萄组合——像赤霞珠加上小维度和少量

的美乐，让宝玛庄园的葡萄酒充满了水果和花卉的复杂香气。丰富的芳香以及强有力的单宁

之间微妙的平衡赋予了宝玛庄园葡萄酒无限的魅力，即使是在其还未陈年的时候。那悠长的

回味会给人一种无比兴奋的感觉和永久的记忆。

宝玛混合后分批装入橡木桶放置18个月。适度的新橡木桶的使用率(25%至40%)很

好的保证了果味芳香的强度。

1855梅多克列级酒庄第四级[Quatriemegrandscrusclass]

班尼杜克庄园(ChateauBranaire-Ducru)

班尼杜克庄园ChateauBranaire-Ducru正牌（红）[年产量：15,000箱]

班尼杜克杜鲁克DulucDeBranaire-Ducru副牌（红）[年产量：7,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠70%品丽珠4%小维度4%美乐22%

面积：60公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：班尼庄园(正牌)2000、2003、2005、2006、2008、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

班尼杜克庄园(ChateauBranaire-Ducru)是一个现代化的庄园，庄园的葡萄酒在一

个装备精良的地窖里发酵，直到被放进橡木桶内陈酿16至20个月之前，葡萄汁和胚酒会利

用地心引力而不是使用泵将它们完全送入酒窖的控温不锈钢大桶内发酵，而新橡木桶的更新

比例为60%-65%，最后，葡萄酒会在装瓶之前用蛋白澄清。

品鉴记录：班尼杜克庄园(正牌)：班尼庄园葡萄酒是一款极好地结合了强劲、优雅

和微妙感的酒。此酒虽然在风格上偏向于果香型，但是却具有需要至少10时间方可展现其

结构和力量。

拉图嘉利庄园(ChateauLaTourCarnet)

拉图嘉利庄园ChateauLaTourCarnet正牌（红）[年产量：约15,000箱]

骑士特酿CuveeLesDouvesChateauLaTourCarnet副牌（红）[年产量：9,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠50%美乐39%品丽珠11%

面积：65公顷平均树龄：24年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauLaTourCarnet(正牌)：1993、2000、2001、2005、2009、2010

酿酒工艺

拉图嘉利庄园的正牌葡萄酒需要在小橡木桶中陈酿18个月，其中至少50%都为全新橡木桶。

而拉图嘉利庄园的副牌——骑士特酿，拥有着同正牌葡萄酒一样的酿造方法，展现出的也是

构架均衡圆润，有着宜人果香气息，虽然香气方面没有正牌葡萄酒那样集中，但这一点恰恰

增强了它能够不经过多年陈酿却可以即刻被饮用的实力。骑士特酿在小橡木桶中陈酿15个

月，有着细致的滗清过程。使用传统的蛋清澄清方法以吸附和黏着所有酒液中固体状态的悬

浮物。在装瓶前一个月从陈酿桶中完成最后极为重要的调配程序，结束对拉图嘉利庄园的当

年份的最后妆点。

品鉴记录

拉图嘉利庄园(ChateauLaTourCarnet)的葡萄酒属于中等至厚重的酒体，单宁强

劲，果香浓郁香甜，入口有果酱般的口感。每年出产的葡萄酒质量都比较稳定，而且由于庄

园名气不大，价格也不会太高，往往会物超所值。近年的拉图嘉利庄园表现相当不俗，有些

好年份相继在国际性大赛上取得令人瞩目的成绩，而美国著名酒评家罗伯特•帕克亦都对一

些年份做过90分以上的评分。

拉科鲁锡庄园(ChateauLafon-Rochet)

拉科鲁锡庄园ChateauLafon-Rochet正牌（红）[年产量：120,000瓶]

拉科鲁锡庄园副牌LesPelerins（orLaChapelle)deLafon-Rochet副牌（红）[年产量：80,000

瓶]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠55%品丽珠5%美乐40%

面积：45公顷平均树龄：30年

白葡萄品种：无

最佳年份：拉科鲁锡近年来表现出色，某些推荐年份如1996、2003、2004和2005均获得

RobertParker评分90-93的评分

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：正牌的所有年份均在50%新橡木桶中陈酿20个月或以上；副牌在橡木

桶中的陈酿时间比正牌短5个月左右。

品鉴记录：

拉科鲁锡庄园(正牌)：这款浓烈、丰满且浑厚的葡萄酒绝对经得起时间的考验。

LesPelerins（orLaChapelle)deLafon-Rochet(副牌)：强劲，一款细腻均衡的

葡萄酒

德达侯爵庄园(ChateauMarquisdeTerme)

德达侯爵庄园ChateauMarquisdeTerme正牌（红）[年产量：12,000箱]

德达侯爵庄园副牌LesGondatsdeMarquisdeTerme副牌（红）[年产量：2,500箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%小维度5%美乐35%

面积：38公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：德达侯爵庄园(正牌)：1982、2004、2005、2009

酿酒工艺&品鉴记录

酿酒工艺：配备有控温装置的混凝土大桶的规格为12,500到25,000升。每天至少

淋皮一次，保持酒帽浸泡于酒液之中，浸皮持续2-4周，然后在桶中进行乳酸发酵。橡木桶

中陈酿18个月(橡木桶更新率为30%-50%)。

品鉴记录：德达侯爵庄园(正牌)：此酒复杂优雅，年轻时顺滑谐美，陈年之后相当

雅致，是这片优质土壤的完美表现。

宝爵庄园(ChateauPouget)

宝爵庄园ChateauPouget正牌（红）[年产量：3,000箱]

宝爵安托万AntoinePouget副牌（红）[年产量：2,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%美乐30%品丽珠10%

面积：17公顷平均树龄：37年

白葡萄品种：无

最佳年份：宝爵庄园(正牌)2000、2005、2007、2009

酿造工艺&品鉴记录

酿酒工艺：采用温控不锈钢发酵桶；浸渍时间因年份特征的不同持续2周到5周不

等；在橡木桶里陈酿12至24个月，其中30%-50%为新的橡木桶。

品鉴记录：众多酒评家认为宝爵庄成熟的单宁和平衡优雅的酒体结构使此酒足具陈

年潜质。

荔仙庄园ChateauPrieure-Lichine

荔仙庄园ChateauPrieure-Lichine正牌（红）[年产量：20,000箱]

荔仙客来LeCloitreduChateauPrieure-Lichine副牌（红）[年产量：约7,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：美乐53%赤霞珠44%小维度3%

面积：69公顷平均树龄：25年-30年

白葡萄品种：无

最佳年份：荔仙庄园(正牌)：2000、2003、2004、2005、2009、2010

酿酒工艺

荔仙庄园(正牌)：葡萄是手工采收的，挑拣与压榨后浸皮三至四个星期，放入控温

的水泥大桶中发酵。葡萄汁每天淋皮两次，以保持酒帽的湿润。接着葡萄酒被装入橡木桶，

陈酿16-18个月以上，每年更新55%的橡木桶。每三个月滗析一次，最后再装瓶。

小荔仙(副牌)：采用更年轻些的葡萄树所出产的葡萄来酿制的葡萄酒，或选择未能

作为正牌酒的葡萄酒作为荔仙酒庄的副牌葡萄酒。在橡木桶中陈年大约12-18个月。与正牌

一样有着出色的品质，但在陈年潜力方面可能要较正牌逊色一些。

品鉴记录

荔仙庄园(正牌)：荔仙葡萄酒相对较高的美乐葡萄比例赋予了酒体柔顺与优雅的特

性。最好的年份中，它们拥有美妙芬芳的酒香，并在口感中展现出坚实的结构与回味悠长的

果味。

小荔仙(副牌)：有着同样的品质，但在浓烈度与陈年潜能方面都要较弱一些。酒体

丰富，与正牌酒相比，单宁要低些，但口感更为柔顺，确实是一款美味佳酿。

圣皮尔庄园ChateauSaint-Pierre

圣皮尔庄园ChateauSaint-Pierre正牌（红）[年产量：约5,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠75%美乐15%品丽珠10%

面积：17公顷平均树龄：50年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauSaintPierre(正牌)：2003、2004、2005、2006、2007、2008、2009、

2010

酿酒工艺&品鉴记录

酿酒工艺：人工采摘得来的葡萄会运往酒窖，并在大桶内浸泡两到四个星期，然后

在控温的橡木桶或不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿，橡木桶的更新率为每

年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。与其它列级庄不同，圣皮尔庄园专注于酿

制正牌酒，暂时没有其副牌酒的出现。

品鉴记录：总是有着深厚的酒色，口感厚重而甘美的圣皮尔葡萄酒是成熟、丰富和

圆润的，而且还伴有一股醇厚的尾韵。

大宝庄园ChateauTalbot

大宝庄园ChateauTalbot正牌（红）[年产量：年产30,000箱]

大宝庄园副牌ConnetabledeTalbot副牌（红）[年产量：相当于总产量的50%]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠66%小维度5%品丽珠3%美乐26%

面积：107公顷平均树龄：红35年/白25年

白葡萄品种：长相思80%赛美容20%

最佳年份：大宝庄园(正牌)：2000、2003、2005、2009、2010

酿造工艺

红葡萄酒：每一个葡萄品种和每一块地的葡萄都会分开发酵。苹果酸乳酸发酵之后，

这些葡萄酒立即转装入桶内，在控温的条件下，酒液将持续与葡萄皮接触3个星期，其中每

年大约会有50%的橡木桶被更换(正牌酒每年更换50%至60%的橡木桶；副牌酒则每年更换20%

的橡木桶)。

白葡萄酒：采用桶内发酵，并持续在酒糟之上连同酒糟一起搅桶9个月。

品鉴记录

大宝庄园(正牌)：孜孜不倦地追求一致性的大宝葡萄酒优雅地体现出它那土质气候

的全部复杂性。而它那硬朗丰满的单宁多年来为葡萄酒带有一份柔滑感。即使它在诱使你趁

其年轻的时候去品尝享受它那丰富的果香和柔滑的回味，但是凭着它那非常高的浓度，它也

可以陈放许多年。

大宝庄园副牌(副牌)：创立于70年代，受到与正牌酒一样的悉心对待，成熟期要

稍微短些。大部分都是产自年轻的葡萄树，此酒的结构少了分自信但却较早可供享用。

都夏美隆庄园ChateauDuhart-Milon

都夏美隆庄园ChateauDuhart-Milon正牌（红）[年产量：30,000箱]

迪阿尔磨坊MoulinDeDuhart副牌（红）[年产量：30,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠67%美乐33%

面积：76公顷平均树龄：30年

白葡萄品种：无

最佳年份：都夏美隆庄园(正牌)1983、1985、1986、1989、1990、1995、1996、2000、2001、

2003、2005、2006

酿酒工艺&品鉴记录

酿造：每一小片地块上的葡萄在采摘后都立即进行品评以确定是否可在发酵结束后

进入顶级酒的培养。发酵过程在不锈钢发酵槽中进行;接下来，在12月里，每个酒槽都有几

次尝酒，以严格标准选出顶级酒。储放酒槽的酒库位于波亚克村的中心地带。

熟成：所有年份的酒都经过橡木桶熟成，橡木桶全部来自罗斯柴尔德产业自己的造

桶厂。陈年时间随年份不同而从10个月到18个月不等，此间定期滗酒并使用蛋清除去酒中

渣滓。

品鉴记录：都夏美隆庄园酒主要由赤霞珠和美乐调配而成。这个庄园的酒经常都被

形容为一款极具波亚克特色，风格传统的酒。它有着出众但保守的特性，以及深浓美丽的石

榴红色泽。

龙船庄园ChateauBeychevelle

龙船庄园ChateauBeychevelle正牌（红）[年产量：20,000箱左右]

龙船将军AmiralDeBeychevelle副牌（红）[年产量：15,000箱左右]

分级:1855梅多克列级酒庄第四级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠62%品丽珠5%美乐31%小维度2%

面积：90公顷平均树龄：28年

白葡萄品种：无

最佳年份：龙船庄园(正牌)：2000、2005、2006、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：实行控温发酵，温度保持在30ºC以下，之后就在橡木桶中陈酿18个月，

其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶。

品鉴记录：龙船庄园(正牌)：龙船庄园早就以非常细致优雅且顺滑的葡萄酒而著称，

现在由于勾兑时加入了更多的赤霞珠，所以已经变得更加丰富，风味更充足了。

1855梅多克列级酒庄第五级[Cinquiemegrandscrusclass]

巴特利庄园ChateauBatailley

巴特利庄园ChateauBatailley正牌（红）[年产量：300,000瓶]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠70%品丽珠3%美乐25%小维度2%

面积：55公顷平均树龄：40年

白葡萄品种：无

最佳年份：1995、2001、2003

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：所有葡萄经人手采摘之后经过逐粒挑选，放入大不锈钢桶中发酵，苹果

酸乳酸发酵一部分在不锈钢桶中进行，一部分则在橡木桶中进行，但是所有的酒的陈年都是

在橡木桶中进行，大约持续16个月的时间，橡木桶的更新率为60%。

品鉴记录：巴特利正牌的某些推荐年份能够很好的表现出波亚克的风土特色，结构

坚实，色泽深邃，陈年能力相当不俗。

百家富庄园ChateauBelgrave

百家富庄园ChateauBelgrave正牌（红）[年产量：约21,000箱]

百家富的狄安娜DianedeBelgrave副牌（红）[年产量：约9,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠50%品丽珠5%美乐42%小维度3%

面积：61公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：百家富庄园(正牌)：2000、2005、2009、2010

酿酒工艺

在去梗的前后将葡萄放在两张震动式的分拣台上分拣，之后在可控温的不锈钢桶中

进行发酵，发酵完毕会在橡木桶中陈年12至15个月。

品鉴记录

百家富庄园(正牌)：随着Dourthe家族的不断改造，近年来百家富的质量维持在一

个优秀、稳定的水平，正牌虽谈不上丰富的层次感和悠长的余韵，但其柔顺的单宁、浓郁的

红色水果味令其表现不俗。

百家富的狄安娜(副牌)：百家富的副牌是用园中较为幼嫩的葡萄树所产的葡萄来酿

制的，它以清澈透亮的酒色而著称，当然其色泽会比正牌酒要浅些。不过它有很浓的果味，

感觉柔顺且单宁优雅。

卡门萨克庄园ChateaudeCamensac

卡门萨克庄园ChateaudeCamensac正牌（红）[年产量：30,000箱]

卡门萨克小园LaCloriedeCamensac副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%美乐40%

面积：85公顷平均树龄：20年

白葡萄品种：无

最佳年份：1998、2005、2006、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：在采收季节，葡萄经人手采摘之后被逐粒筛选，最后放到温控不锈钢桶

中进行发酵，正牌于橡木桶中陈酿20个月，新橡木桶的使用比例达到70%。

品鉴记录：卡门萨克庄园现在酿造极高质量的葡萄酒。酒质富含果实味，集中醇厚，

强劲的单宁可保证可长久贮存，口感柔顺平实，极易入口。卡门萨克在同级中谈不上出类拔

萃，但最近几个年份依然有着过人之处，这些年份不但有着不俗的陈年能力，更重要的是，

他们的价格比同级庄可能要低不少。

佳得美庄园ChateauCantemerle

佳得美庄园ChateauCantemerle正牌（红）[年产量：560,000瓶]

佳得美之路LesAlleesdesCantemerle副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠50%品丽珠5%小维度5%美乐40%

面积：90公顷平均树龄：30年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauCantemerle(正牌)：2000、2003、2006、2007

品鉴记录

ChateauCantemerle(正牌)既可立即饮用，也可陈年收藏，年轻的佳得美拥有浓郁

的果香和恰到好处的香草味。而陈年的佳得美酒体复杂而醇厚，像绸缎般顺滑的单宁令你感

到相当的舒服。

克拉米伦庄园ChateauClercMilon

克拉米伦庄园ChateauClercMilon正牌（红）[年产量：14,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠49%美乐37%小维度2%品丽珠11%卡曼纳1%

面积：41公顷平均树龄：52年

白葡萄品种：无

最佳年份：2001、2003、2006、2007

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：发酵是在不锈钢大桶中进行的，这个过程持续15-22天，随后进行16-18

个月的橡木桶熟成，每年更新30%橡木桶。

品鉴记录：克拉米伦只有正牌——ChateauClercMilon，陈年后单宁丰富而集中，

层次感丰富，带有浓厚的黑色水果的气息。

柯斯拉柏丽庄园ChateauCosLabory

柯斯拉柏丽庄园ChateauCosLabory正牌（红）[年产量：7000箱]

柯斯拉柏丽之魅LeCharmeLabory副牌（红）[年产量：3000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%品丽珠5%美乐35%

面积：18公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：柯斯拉柏丽(正牌)：1989、1994、1995、2003

酿造工艺&品鉴记录

发酵在不锈钢大桶中进行。所有的大桶都有控温装置，而且都是在1999年安装的。

葡萄果粒都在10°C的温度下进行短期低温浸泡。发酵则在28°C下进行，期间进行每天两

次淋皮和两次踩皮。而浸渍期为3-4个星期。使用人工酵母，苹果酸乳酸发酵大约在20°C

–21°C的温度下进行。在50%的新橡木桶中陈年14-15个月。

品鉴记录：柯斯拉柏丽(正牌)：有着漂亮的宝石红色泽以及美妙的酒香，非常优雅。

歌碧庄园ChateauCroizetBages

歌碧庄园ChateauCroizetBages正牌（红）[年产量：150,000瓶]

歌碧塔楼LaTourelledeCroizet-Bages副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：品丽珠8%赤霞珠60%美乐32%

面积：30公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：歌碧庄园(正牌)：2000、2003、2004、2009、2010

酿造工艺

酿造工艺：压榨(大约流掉总体积的5%至10%)，在发酵前进行48小时的冷浸渍(为

了萃取芳香和色素)，接着在水泥槽里进行酒精发酵，分离压榨出来的葡萄酒独立存放，最

后进行乳酸发酵。之后是12个月的橡木桶(25%新橡木桶)陈酿。最后经过六个月细心的品尝

和分析后开始调配酒，最后用蛋清进行澄清。

达玛雅克庄园Chateaud'Armailhac

达玛雅克庄园Chateaud'Armailhac正牌（红）[年产量：22,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠53%美乐34%小维度2%品丽珠11%

面积：69公顷平均树龄：43年

白葡萄品种：无

最佳年份：达玛雅克庄园(正牌)：1989、2000、2003、2005、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：允许发酵温度在一定范围内升得很高，苹果酸乳酸发酵之后便进行调配，

每一个年份酒均在30%新橡木桶中陈酿15-16个月，其余70%的旧橡木桶来自木桐庄园。橡

木桶每年更新25%，其余的为旧橡木桶。

品鉴记录：达玛雅克庄园虽然风头及不上邻近的木桐和拉菲，但在罗斯柴尔德集团

的精心管理下，其出品的葡萄酒一如既往的保持五级庄应有的特色，其正牌Chateau

d'Armailhac成熟后单宁强劲而集中，酒体醇厚。可能是因为含有高比例美乐和品丽珠的缘

故，这种混合比例使得葡萄酒在许多个年份都表现得很优秀，而这可能是许多其他庄园做不

到的。

杜扎克庄园ChateauDauzac

杜扎克庄园ChateauDauzac正牌（红）[年产量：23,000箱]

杜扎克庄园副牌LaBastideDauzac副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠58%品丽珠5%美乐37%

面积：40公顷平均树龄：18-20年

白葡萄品种：无

最佳年份：杜扎克庄园(正牌)：2000、2001、2005、2008、2009、2010

酿酒工艺

杜扎克庄园(正牌)：在带有温控装置的不锈钢大桶中发酵大约3个星期(按年份而

定)，发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶(每年更新50%-80%，按年份而定)中陈酿

16个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。

杜扎克副牌(副牌)：基本上与正牌一样，除了(按年份而定)使用50%的新橡木桶。

品鉴记录

杜扎克庄园(正牌)：酒色泽深沉而浓厚。酒香复杂，带有烟熏和木料的芳香。

杜扎克副牌(副牌)：优雅感显著，单宁圆滑柔软。

杜特庄园ChateauduTertre

杜特庄园ChateauduTertre正牌（红）[年产量：100,000瓶]

上杜特庄园LesHautsduTertre副牌（红）[年产量：50,000-80,000瓶]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：小维度5%赤霞珠40%美乐35%品丽珠20%

面积：50公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：1983、1986、1995、2005、2006、2009、2010

酿酒工艺

在Jelgersma的管理下，葡萄园的更多更新的细节得到重视，同时人工采收，所有

措施的最终目的都是葡萄品质的提升。同时，人们也在逐步修复着被损坏的城堡设施。采收

后的葡萄果实要在传统的橡木桶中发酵，这种橡木桶体积庞大，有一层楼那么高，同时拥有

着良好的温控系统。Jelgersma在当地葡萄酒专家的帮助下，逐步改进酿造技术，赋予酒更

高的品质。这些葡萄酒在橡木桶中要陈酿18个月，其中的50%将被转移，再陈酿，最后用

蛋白澄清法澄清。

品鉴记录

时至今日，杜特庄园的酒质已恢复到五级庄的普遍水平。酒体均衡轻柔，和谐适口，

单宁框架感较好，具有樱桃等红色浆果的迷人香气，奶油香甜气息较强，偶尔会有黑莓的味

道，好年份的酒具有更好的陈酿潜力与价值。

杜卡斯庄园ChateauGrand-Puy-Ducas

杜卡斯庄园ChateauGrand-Puy-Ducas正牌（红）[年产量：1,8000箱]

杜卡斯庄园副牌PreludeaGrand-PuyDucas副牌（红）[年产量：2000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠62%美乐38%

面积：40公顷平均树龄：25年

白葡萄品种：无

最佳年份：杜卡斯庄园(正牌)：2000、2003、2005、2008、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：一旦葡萄被送入酒厂，它们就会被人手再次细心地分拣，然后单独发酵。

在放入控温的不锈钢桶发酵之前，所有的葡萄串都会被除梗并轻轻地破碎。在调配之后，葡

萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月(副牌在橡木桶陈酿时间为16-18个月)，新橡木桶

的使用比例为30%到40%。

杜卡斯庄园(正牌)：庄园生产的酒虽不出众，但品质优良，酒香与口感中都有着黑

醋栗的特性。杜卡斯的酒没有拉古斯酒那么浓郁。

杜卡斯庄园副牌(副牌)：它比正牌酒更柔顺和早熟，同时又展现了同样优雅均衡的

品质。

拉古斯庄园ChateauGrand-Puy-Lacoste

拉古斯庄园ChateauGrand-Puy-Lacoste正牌（红）[年产量：18,000箱]

拉古斯波瑞LacosteBorie副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠75%美乐25%

面积：55公顷

平均树龄：40年

白葡萄品种：无

最佳年份：拉古斯庄园(正牌)：1981、1983、1988、1995、1996、2000、2002、2003

葡萄园具体状况

拉古斯庄园(ChateauGrand-Puy-Lacoste)占地90公顷，现时有55公顷葡萄园，

土壤为深层砂砾土质，底土为石灰石。葡萄主要种植波亚克地区常见的赤霞珠，比例为75%

赤霞珠(CabernetSauvignon)和25%美乐(Merlot)，年产量约18,000箱。种植密度10,000

株/公顷，年均单产4,500-5,500升/公顷。

品鉴记录

品鉴记录：拉古斯庄园(正牌)：自1981的年份开始便以稳定的品质和浓厚的波亚

克风格赢得众多饮家的爱戴，某些推荐年份如1983年有着深邃的砖红色和成熟的红、黑色

水果气息。

奥巴里奇庄园ChateauHaut-BagesLiberal

奥巴里奇庄园ChateauHaut-BagesLiberal正牌（红）

奥巴教堂LaChapelledeBages副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠70%美乐30%

面积：30公顷平均树龄：15-20年

白葡萄品种：无

推荐年份：2002、2004、2005、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：在对每片园区的葡萄（葡萄籽、葡萄皮）逐一品尝之后，庄园方能确定

采摘的日期。根据葡萄品种、土地的特质以及葡萄植株株龄的不同，酿造的时间持续18-24

天。酒精发酵期间，温度保持在25-27度以内。庄园的宗旨是酿造出拥有纯正细腻单宁、口

感优雅的葡萄酒。葡萄酒将会被装入橡木桶进行苹果酸乳酸发酵。对于那部分由压榨而出的

葡萄酒，庄园会根据其质量进行严格的筛选和混合。他们的用量在一月份葡萄酒最终调配中

所占的比例为10%-15%。葡萄酒在橡木桶中陈酿16-18个月，橡木桶的更新率为40%。

品鉴记录：奥巴里奇庄园是众多五级庄中最值得购买或收藏的庄园之一。庄园近年

来的推荐年份有着相当讨巧的酒体结构和层次感，如果陈年10年以上或许表现更加。

奥巴特利庄园ChateauHaut-Batailley

奥巴特利庄园ChateauHaut-Batailley正牌（红）[年产量：10,000箱]

奥巴特利庄园副牌ChateauLaTourL'Aspic副牌（红）[年产量：1,700箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠65%美乐25%品丽珠10%

面积：22公顷

平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：奥巴特利庄园(正牌)：1995、2000、2004、2005

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：所有葡萄经人手采摘之后经过逐粒挑选，接着放入大不锈钢桶中发酵，

最后转入橡木桶中陈酿20个月。新橡木桶的使用比例为40%。装瓶前会进行轻微的过滤。

品鉴记录：奥巴特利庄园(正牌)：奥巴特利酒总是表现的更为宜人，步履更加伶俐

轻快。一款迷人的果味葡萄酒，带有温和的浆果风味以及香草底韵，绝对是物超所值。

靓茨伯庄园ChateauLynchBages

靓茨伯庄园ChateauLynchBages正牌（红）[年产量：25,000箱]

靓茨伯副牌ChateauHaut-BagesAverous副牌（红）[年产量：10,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠75%品丽珠6%小维度2%美乐17%

面积：超过100公顷平均树龄：20-30年

白葡萄品种：长相思53%赛美容32%密思卡黛乐15%

最佳年份：靓茨伯庄园(正牌)：1982、1988、1989、1990、1995、1996、2000、2005、2006

酿造工艺

ChateauLynch-Bages(正牌)：手工采摘的葡萄在经过去梗与碾压之后，放入不锈

钢罐中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮三个星期之后，在酒槽中进行乳酸发酵，然后在比例

为50%的新橡木桶中陈年。

ChateauHaut-BagesAverous(副牌)：在橡木桶中陈年12-15个月。

品鉴记录

靓茨伯庄园(正牌)：靓茨伯酒以赤霞珠为主，以其精致的酒香与丰富的单宁而著称，

并会随着陈年而变得更加柔和与美味。靓茨伯是一款强劲且余韵悠长的酒。

小靓茨伯(副牌)：小靓茨伯的风格与靓茨伯庄园酒很接近，比正牌酒更早一些达到

成熟期，也可以更早地享用。

靓茨摩斯庄园(ChateauLynch-Moussas)

靓茨摩斯庄园ChateauLynch-Moussas正牌（红）[年产量：15,000箱]

上靓茨摩斯LesHautsdeLynch-Moussas副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠70%美乐30%

面积：60公顷

平均树龄：30年

白葡萄品种：无

最佳年份：靓茨摩斯庄园(正牌)：2000、2003,、2004、2009、2010

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：在控温的不锈钢罐中进行发酵，经过乳酸发酵后便转到每年更新率为

60%的橡木桶中陈年12-18个月。葡萄酒装瓶前，会使用蛋清澄清，但是不经过过滤。

品鉴记录：

靓茨摩斯庄园(正牌)：靓茨摩斯庄园有着非常丰富的黑色水果香气，并展现出明显

的香草风味。就一款波亚克酒而言，靓茨摩斯的葡萄酒有着相对较高的美乐比例，因而对比

起它的许多邻居总是显得更为柔和甘美一些。

百德诗歌庄园ChateauPedesclaux

百德诗歌庄园ChateauPedesclaux正牌（红）[年产量：8000箱/年]

百德诗歌副牌SensdePedesclaux副牌（红）

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠50%品丽珠5%美乐45%

面积：28公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：ChateauPedesclaux(正牌)：1996、2000、2005

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：在橡木桶中陈酿12-14个月，每年更换1/3新桶。

品鉴记录：得益于百德诗歌庄园的低年产量，庄园对每一个年份的出品都控制得异

常严格，无论酒体结构、单宁强度和层次感，都带有典型波亚克地区的特色。

庞特卡奈庄园ChateauPontet-Canet

庞特卡奈庄园ChateauPontet-Canet正牌（红）[年产量：约20,000箱]

上庞特卡奈LesHautsdePontet-Canet副牌（红）[年产量：约20,000箱]

分级:1855梅多克列级酒庄第五级

所属产区：波尔多/左岸/梅多克

红葡萄品种：赤霞珠60%品丽珠5%美乐33%小维度2%

面积：80公顷平均树龄：35年

白葡萄品种：无

最佳年份：庞特卡奈庄园(正牌)：2000、2004、2005、2006

酿造工艺&品鉴记录

酿造工艺：采收一旦完成，葡萄酒就会进行控温发酵，随后进行20个月以上的橡

木桶陈酿，新橡木桶的使用比例为60%。葡萄酒在装瓶前用蛋清进行澄清。

品鉴记录：庞特卡奈庄园(正牌)：以微妙的口感著称，同时有着非常显著的波亚克

酒特性。酒液呈现令人难忘的紫色，散发出成熟的黑醋栗果香，酒体丰满，余味丰富而浓烈。