开花馒头

食品含水量标准表格典范

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数据根源于“肾内科”常有食品含水量表

常有食品含水量（ml）

名称单位量原料量含水名称

藕粉

1小碗200.0芭蕉

粥

1小碗米25g200.0

菠萝

牛奶

1小碗200.0

草莓

牛奶

1大碗375.0草莓酱

鸡蛋汤

1小碗

40g

220.0橙子

蒸蛋羹

1份

60g

150.0桂圆肉

海棠

米饭

1两米50g80.0黑枣

馒头

1个面50g30.0

金桔

开花馒头

1个面50g35.0

桔子

烙饼

1块面50g30.0梨

水饺

5个面50g72.0李子

包子

3个面50g90.0荔枝

蛋糕

1块

30g

20.0芒果

蜂糕

1块面50g45.0猕猴桃

糖包

1个面50g35.0

柠檬

小面包

1个面50g30.0

柠檬汁

煮鸡蛋

1个

40~50g

30.0蟠桃

枇杷

馄饨

1小碗面50g160.0苹果

馄饨

1大碗面100g300.0苹果罐头

汤面

1小碗面50g200.0苹果酱

汤面

1大碗面100g350.0葡萄

面片汤

1小碗面50g200.0

桑葚

面片汤

1大碗面100g350.0山楂

肉末烂面

1小碗面50g230.0果丹皮

肉末烂面

1大碗面100g450.0石榴

麻酱面

1小碗面50g100.0柿子

麻酱面

1大碗面100g150.0

柿子饼

（干）

打卤面

1小碗面50g160.0桃

打卤面

1大碗面100g300.0

桃罐头

桃酱

肉片青菜

1份菜40g180.0

无花果

红烧牛肉

1份菜50g,肉50g170.0香蕉

炒鸡蛋

1份

3个蛋

90.0杏（120g）

炒青菜

1份

150g

160.0杏脯

酱肉

1份

150g

150.0杏干

杏酱

大雪糕

1个60.0

杏仁

杨梅

杨桃

10g咸菜含水量（ml）

椰子

甘露7.6八宝菜（酱）7.2樱桃

大头菜7.5狗牙菜8.1樱桃（野）

地姜7.4合锦菜6.8柚子

冬菜

6.8

枣

干枣

10g食品含水量（ml）

含水名称

6.9蜜枣

4.4小枣

9.1

3.3

8.7白兰瓜

1.8佛手瓜

8.0哈密瓜

3.9黄瓜

8.5苦瓜

8.8西瓜

9.0香瓜

9.0

8.2辣椒

9.1

甜椒（脱

水）

8.3茄子

9.1生菜

9.3柿子椒

8.4蒜

8.9西红柿

8.6番茄酱

8.9小白菜

3.0小葱

8.9榆钱

8.3

白瓜子

7.3

（炒）

1.7白瓜子仁

7.9核桃（干）

8.1核桃（鲜）

3.4花生（炒）

8.6

花生仁

（炒）

8.5花生仁

（生）

3.1葵花籽

8.1葵花籽仁

7.6栗子（干）

9.0栗子（鲜）

2.4莲子（干）

0.9

莲子（糖

水）

2.8落花生

0.6松子（炒）

9.2松子（生）

9.1松子仁

5.2西瓜子

8.8西瓜子仁

1.9银杏

8.9榛子（炒）

6.7榛子（干）

2.7

含水

1.4

3.5

9.3

9.4

9.1

9.6

9.3

9.3

9.3

9.0

1.1

9.3

9.6

9.3

9.0

9.4

7.6

9.5

9.3

8.5

0.4

0.9

0.5

5.0

0.4

0.2

0.7

0.2

0.8

1.3

5.2

1.0

5.0

5.0

0.4

0.3

0.1

0.5

0.9

1.0

0.2

0.7

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