苦瓜炒蛋

菜谱物语——苦瓜炒蛋

夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、

增进食欲、助消化的功效。

苦味菜品口味

炒主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

苦瓜2条

鸡蛋4个

盐适量

油适量

菜谱精灵：制作步骤

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1.苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

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2.4个鸡蛋打入小盆备用。

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3.苦瓜挖去瓜籽。

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4.切薄片，放1勺盐搅拌匀。

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5.油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

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6.倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里

的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

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7.弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。