简单的早餐

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早餐的10种简单做法

在外打工，哪有人为你准备热气腾腾的早餐，哪有时间去折腾一份三四十分

钟的面食~~这里，好豆网为大家搜集了各种快手早餐，都是10分钟~20分钟可

以搞定的噢~~请转给所有的上班族和懒床族以及胃不好的妹子们！

萝卜丝早餐饼

食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒

适量、胡椒粉适量

做法：1)萝卜擦成丝2)火腿肠和洋葱切丁3)萝卜擦成丝后放大碗里4)放入火腿

肠丁和洋葱丁5)加入红椒丁拌匀6)加入面粉7)打入一个鸡蛋8)加入精盐9)加

入胡椒粉10)加入适量清水拌匀11)电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟。

水煮荷包蛋

食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量

做法：1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；2)

鸡蛋一个，打入碗中；3)将碗中的鸡蛋倒入；4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八

九成熟；5)盛起放入碟中；6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；

鸡蛋米饭煎饼

食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许

做法：1)准备一碗剩米饭；2)将鸡蛋打散；3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；

4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；5)

锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；

油酥烧饼

食材：面粉400g、豆油60g、酵母3g、水适量

做法：1)面粉加水和酵母和成面团，醒发。2)把油烧热，倒入面粉做成油酥。3)

醒好的面团擀成饼。4)把油酥涂在面饼上。5)卷成卷。6)面卷切成段。7)把小面

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卷表面涂点油，然后两端向内折。8)再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。9)

烤箱预热，中层烤15-20分左右。

青菜鸡蛋汤面

食材：面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜末适量、葱适量、

鸡精适量、生抽适量

做法：1)准备材料2)锅中热油,小火先煎一个荷包蛋3)荷包蛋煎好后盛出4)锅

内的底油,将蒜末爆香后入适量水5)水开后放入面条6)煮至面条变软至熟,加盐

和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用7)最后加入青菜,片刻

后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦

快手营养三明治

食材：牛奶土司片2片、鸡蛋1个、西红柿1个、沙拉菜10g、油适量、盐适量

做法：1)沙拉菜、西红柿洗净和其它材料备齐；2)西红柿用厨刀切成合适的薄片；

3)锅里加入少量的橄榄油，打入一颗鸡蛋，撒上适量黑胡椒粒、盐，中火煎熟；

4)将牛奶土司片放入烤箱2面烤黄，2片面包片之间依次叠加上西红柿片、芝士

片、生菜、鸡蛋，对切成2半即可。

橙香面包布丁

食材：土司300g、鸡蛋50g、牛奶100ml、糖20g、糖渍橙皮适量

做法：1)准备好所有材料。2)把土司条切成厚一点的方块状。3)整齐的摆放在盘

子里。4)蛋液用筷子打均匀。5)加入牛奶，搅匀。6)把布丁液过滤两次。7)把布

丁液浇在土司上面。8)撒上一层糖渍橙皮。9)放入烤箱里180度烤25分钟，下

面加放一个烤盘，里面加满热水。10)出炉后表面还可以淋上少许蜂蜜。

麻辣肉丝面

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食材：肉丝100g、面条250g、淀粉适量、酱油适量、辣椒适量、香油适量、味

精适量、盐适量、榨菜适量

做法：1)肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用。2)倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、

榨菜3)水烧开。4)直接下面条5)腌好的肉丝用快锅炒出来6)直接放进调好的料

碗里。撒上葱花，浇上热鸡汤，倒入面条中即可~~

蛋饼卷土豆丝

食材：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g、油适量、盐适量、土豆1个、

水适量

做法：1)将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混

合一起。2)搅拌均匀，成为燕麦面糊。备用。3)将土豆洗净擦成丝，放在清水里

浸泡片刻。4)锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅。5)炒出香味后放入土豆丝。

6)加入适量的醋。7)和盐，大火翻炒均匀即可。8)平底锅中倒入少量的色拉油。

9)将燕麦面糊倒入。10)小火煎至两面金黄色即可。11)盛出备用。12)可以在燕

麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝。

自制内脂豆腐脑

食材：干黄豆50g、清水400ml、内脂3.5g、海鲜酱油适量、香菜适量、行酥辣

椒适量

做法：1)将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。2)泡好的黄豆是干豆的三倍重

左右。3)将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4)将磨好的豆浆倒在

铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。5)内脂用少许凉开水稀释。6)将豆浆煮开后保

持二分钟。7)关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上

到下翻匀。8)盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。9)将豆腐脑盛到小

碗里。10)倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

油泼面

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食材：面条100g、油适量、盐适量、娃娃菜适量、豆苗适量、娃娃菜适量、干

辣椒粉适量、蒸鱼豉油适量、麻椒适量、芝麻适量

做法：1)小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。2)

锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮

至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和

娃娃菜豆苗捞出。3)面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水

之后的面条放在大碗中。4)在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，

再淋上适量的蒸鱼豉油。5)重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量

的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。