清汤牛肉的做法

清汤羊肉的做法

关于《清汤羊肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对

大家有所帮助。

白汤羊肉的做法针对许多年龄大的老人而言是很了解的，自

然这也是需看地域而定的。由于清汤羊肉这家常小菜在一些地域

是不容易被品尝到的，而在此外一些地区也是常常可以吃到的，

有的地区乃至做为家常小炒来服用的。清汤羊肉的关键原料便是

牛肉，而牛肉针对大伙儿而言也是非常了解的，基本上每一个人

在日常生活中全是吃过牛肉的。

牛肉吃起來嫩嫩的很滑，可是有时牛肉会出现一股骚性，因

此很多人也是针对牛肉很抵触的，由于这类味道压根吃不下来。

牛肉一般冬季的情况下吃的比较多，由于牛肉吃起來非常容易温

暖。下边就来详解下白汤羊肉的做法。

陇东坐落于陕甘宁交汇处，也是红色教育基地，简易的称为

老城区老百姓，庆阳老城区人喜爱吃的东西——牛羊肉泡馍，也

叫清汤羊肉。

清汤羊肉：最先把一整只羊剔骨，分为三大块，煮倒出沫，

把羊骨头和剔出来的肉放进一口大铁锅中，满油水焯倒出沫，漂

去上边的白沫子，一定要票干净，要不然会影响汤的颜色，再添

加一定占比的调味品，煮上五六个钟头，待肉煮开才行，过一个

小时上下将骨骼捞起来，把汤盛在一个大的面盆里，第二天预留。

第二天清晨把面盆里的汤倒进锅中放水调合，随后把捞起来的骨

骼装进去熬，这时候肉也凉了，把它成一些片状，放进碗中，再

加姜粉，鸡精，葱末和香莱，浇上熬好的汤，就可以享受了。并

不是羊肉泡吗?馍呢，别着急，用醒面烙的馍，泡在鲜美的汤里

一起，汤熬了很长期营养成分很高，很芳香，一点都闻不上牛肉

的一股羊膻味，肉嫩而滑，吃起來很香。牛肉是滋补养生的上品，

因此本地人都选在早上吃，把它的作用运用到较大。

羊肉的做法有很多种多样，很多人全是喜爱把羊肉红烧着吃

的，由于那样牛肉的味道就不容易那么多。可是清汤羊肉也是很

多人较为喜欢吃的，由于清汤羊肉吃起來非常美味。牛肉在冬季

吃非常非常容易温暖的关键原因便是羊肉的热量是很高的，因此

一般還是少吃为好。