包菜

本文整理于网络，仅供阅读参考

怎样炒包菜好吃又简单

包菜的最好食用方式就是炒，很多朋友在外面吃饭的时候总

喜欢点上一道与包菜相关的美食，比如说炒包菜，不知道怎么炒

的朋友就关注包菜的制作方法，那帮助大家在家自己动手做美食，

下面的文章内容就专门为大家介绍怎样炒包菜好吃又简单，如果

喜欢的话可以亲自动手尝试!

包菜防衰老，能美容，含丰富的叶酸，孕妇吃很好，贫血的

人吃了也很好，而且能提高人的免疫能力，抗感冒和抗癌哦，最

重要的是包菜中含有杀菌素，有消炎的作用，对口腔疾病有好处，

包菜也简单做，味道也好，所以也是大家喜爱的一道菜。

准备配料：红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。

1把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。

2把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个

泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。

3把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出

香味。

4倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。

5此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。

6加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。

本文整理于网络，仅供阅读参考

注意事项

做这个菜要记住用手撕还不是用刀切，用淡盐泡一下会消毒，

吃得愉快放心。

中医认为包菜有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现

代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，

钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生

长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和

色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，

包菜是老少皆宜的蔬菜。

包菜日常食用多炝、炒，炒包菜也有窍门：一是最好用橄榄

油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，包菜所含的各种脂溶性维

生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物，做菜时不要

盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出去。

若是夏天食用，那不妨将包菜凉拌来吃：将包菜洗净切成细

丝，加盐、鸡粉和黑胡椒粉，滴些橄榄油拌好即成，清爽又开胃。