炒金针菇

金针菇有味道与做法

关于《金针菇有味道与做法》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

金针蘑是日常生活之中常常会吃的一种蔬菜水果，不仅是一

种食用菌的食材，并且金针蘑的营养成分成份十分的丰富多彩，

平常里金针蘑能够做凉拌金针菇芥末酱金针蘑，金针菇的做法，

那就是十分多的，非常是能够协助少年儿童的大脑发育，脑力开

发拥有很好的作用，那麼金针蘑有异味吗，味儿是怎样的呢?

下边就为大伙儿来详细介绍几类金针菇的做法。

一、凉拌金针菇

原材料：金针蘑，丝瓜，辣椒，蒜汁，芝麻油，盐，醋，

糖，油辣子少量。

作法

1、金针蘑去老根清洗绰水、丝瓜擦丝、青椒切丝。

凉拌金针菇

2、放蒜汁、芝麻油、盐、醋、一点糖、还能够放少量油

辣子，翻拌就可以，冷冻后服用更优。

二、芥末鸡丝金针蘑

原材料：金针蘑，鸡脯肉，红萝卜，生姜片，芥末酱，醋，

生抽酱油，盐，白砂糖，香油。

作法

1、在锅里边添加适量的水(未过鸡脯肉)和生姜片，将

鸡脯肉装进去煮10分钟至肉熟以后捞出控干预留。

2、金针蘑剪去根处，撕掉清洗，胡萝卜切丝，熟鸡脯

肉掰成丝。

3、锅中放适当水烧开，放进金针蘑和胡萝卜丝，汆30

秒捞进出凉水太凉。

4、将太凉后的金针蘑和胡萝卜丝略微挤去水份，和鸡

丝一起翻拌。

5、依据自身的口感，把全部调味品放到小盘子里调均

匀，淋在鸡丝金针蘑上，吃时翻拌就可以了。

三、红葡萄酒油麦金针蘑

原材料：小青菜，金针蘑，红葡萄酒。

作法

1、小青菜洗干净，断开，小量油炒一下小青菜，炒倒

以后，预留。

2、然后再放一点食用油，加葱末，生姜沫，生抽酱油，

炒金针菇。

3、1分鐘后，加2炒勺红葡萄酒，再炒1分鐘，放盐，

小青菜，水淀粉勾芡，装盘，起锅。

看完了以上的本文，大伙儿是否针对金针菇的做法拥

有一定的掌握，金针蘑凉皮的味儿是芳香爽口的，小伙伴们能够

依据自身不一样的爱好来调配出不一样的金针蘑口感，口感与众

不同美味美味可口。