2023年3月7日发(作者：难溶性碱) 文章导读
牛肉和土豆都是日常生活中比较常见的常吃的食物，而且相对的营养含量都很高，牛肉中的蛋白质含量很高，而土豆有“地下苹果”之称，其所含有的蛋白质、维生素等营养元素也较高。所谓强强组合，土豆煮牛肉可以更合理的给人体提供需要的营养，而且味道极佳。
土豆煮牛肉的做法
准备材料：
主材：
牛肉(250g)，土豆(3个)、胡萝卜(半个)、西红柿(一个)
辅材：
姜(2片)、洋葱(1个)、食用油(适量)、白酒(适量)、高汤(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、味极鲜酱油(适量)、食盐(适量)
具体做法：
1、 将牛肉切成薄片，并略微腌制一下。
2、 把土豆去皮切块，用清水浸泡，将淀粉泡出，大概10分钟备用。
3、 胡萝卜切成滚刀块，姜切丝备用。
4、 把牛肉和姜丝同时下锅爆炒，炒到牛肉变色先后加入土豆和胡萝卜一起继续翻炒。
5、 倒入少量白酒调味，倒入高汤改为小火慢煮。
6、 放入少量白糖，料酒，盖盖继续煮炖10分钟。
7、 倒入味极鲜酱油后再煮8分钟即可盛盘。
这个菜的配菜可以任意搭配，可以依据个人口味选择青红椒、白萝卜、豆角、菜花等等，但是要注意所选择的配菜质地如何，有些菜不宜过久煮炖，如青红椒、菜花等，所以一定要控制好加入的时间，这样才可以做到色香味俱全。
