鹅肝酱

胡萝卜鹅肝酱罐头制作技术

邢建荣;郑美瑜;邵敏;夏其乐

【期刊名称】《农村新技术》

【年(卷),期】2008(000)012

【摘要】@@一、材料与设备rn1.材料:鹅肝(浙江江山红顶食品有限公司)、大豆

蛋白粉(黑龙江三江食品公司)、胡萝卜、植物油、味精、精盐、黄酒等.均为市售品.

【总页数】2页(P35-36)

【作者】邢建荣;郑美瑜;邵敏;夏其乐

【作者单位】310021,浙江农业科学食品加工研究所;310021,浙江农业科学食品加

工研究所;310021,浙江农业科学食品加工研究所;310021,浙江农业科学食品加工研

究所

【正文语种】中文

【中图分类】S631.2

【相关文献】

1.鹅肝酱罐头的加工工艺2.水产硬罐头的制作技术（一）3.水产硬罐头的制作技术

（二）4.水产硬罐头的制作技术（三）5.番茄罐头制作技术

因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买