蒸春饼的做法

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春卷皮烹饪方法有哪些

薄薄的春卷皮还能包这么多好吃的馅料!

太美味了!

早餐小吃皆宜~!

越南春卷

材料：黄瓜，胡萝卜，芒果，虾，越南米纸，葱姜，料酒

做法：

1、黄瓜洗净后切成细备用。

2、胡萝卜洗净切成丝备用。

3、芒果去皮后切成小条状备用。

4、姜葱洗净切小。

5、虾去掉虾线后洗净，烧一锅热水，将姜葱放，虾放进锅内，

倒进料酒煮开。

6、捞出虾过一遍冷水，去掉虾壳和虾头。

7、越南米纸用温水浸泡一会拿出。

8、将黄瓜，胡萝卜，芒果和虾肉依次放置在米纸上。

9、然后卷起来即可做成一个春卷，同理依次多做一些。

10、装盘，可以搭配自己喜欢的酱料食用。

饺子皮版春饼

瞧瞧，真正的薄如蝉翼。

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材料：饺子皮30张，植物油少许，沙拉酱一包，香肠2根，

胡萝卜一根，黄瓜半根，生菜几片。

做法：

1、材料准备。

2、用油刷沾上油，在面板上刷上一层油。饺子皮大小。

3、放一片饺子皮在刷了油的面板上。

4、在饺子皮面上刷上一层油。

5、再放上一张饺子皮，在上边刷上一层油，依样一直叠上10

张饺子皮，再将饺子皮周围刷上一层油。

6、用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。

7、将饺子皮擀成一张大饼。

8、用洗干净的锅盖，放在面皮上，使劲一压。裁去不规则的边

缘。

9、蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以。

10、蒸春饼皮的时候，准备蔬菜。香肠煎好，切成条。蔬菜洗

净切丝，拌上沙拉酱。

11、取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会

有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开

就好了。

12、蔬菜用调料拌好，包入春饼皮里，用小葱捆住。

饺子皮韭菜鸡蛋春卷

主料：饺子皮，鸡蛋，韭菜

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配料：盐，生抽，十三香

做法：

1、饺子皮刷油，盖上一张饺子皮，再刷油，依次叠加十张饺子

皮。

2、将饺子皮擀成薄皮，上锅蒸10分钟。

3、趁热揭开每一层的饺子皮。

4、鸡蛋炒熟，放入韭菜。

5、放油，盐，十三香，生抽搅拌均匀。

6、馅料放在饺子皮上，卷起。

7、锅内放油，将韭菜鸡蛋春卷煎至两面金黄即可。

糯米饼

用春卷皮做网红饼，外酥里糯超级好吃!

食材：豇豆70g、糯米130g、春卷皮8张、培根1片、油、

盐1g、生抽5g、香葱半根、姜末2g、玉米淀粉5g

做法：

1、先将糯米浸泡一晚，洗净后放电饭煲里，倒入少量清水(水量

不能多，没过糯米就行)，开始煮饭。

2、豇豆放入沸水中煮2-3分钟捞出过凉水后切成小粒，培根也

切成小粒，再准备好葱姜末。

3、等糯米粉煮好后开始起油锅，锅中倒入适量油，中小火爆香

葱姜末。

4、放入培根粒炒制片刻。

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5、放入生抽炒匀。

6、跟着倒入豇豆，撒点白胡椒粉炒约1分钟。

7、倒入煮熟的糯米，与其它食材炒至均匀，放入适量盐炒匀(尝

一尝，咸淡自己把握，也可以放少许鸡精)，炒好后盛出备用。

8、准备好春卷皮。

9、玉米淀粉中倒入适量清水，调成比较稠的水淀粉备用。

10、把炒好的豇豆糯米饭放在春卷皮中间，并整理成正方形。

11、把春卷皮的下端往上折，盖住米饭。

12、再把左右两边对折过来。

13、把上面的封口处抹点水淀粉，折过来盖住封口。

14、再翻过来压住封口。

15、用中火将饼煎至两面金黄，出锅后切成块即可。