糯米粉做汤圆

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汤圆皮的做法是什么

汤圆是一种比较传统的食物，在我们国家的地位是非常高的，

而且是元宵的必备食物，所以，人们对于汤圆非常的热爱，汤圆

不仅可以在过节的时候吃，还能作为早餐来补充身体的能量，可

见汤圆是一种非常好的食物，而现在人们比较喜欢自己制作汤圆，

关键的是制作汤圆皮，那么，汤圆皮的做法是什么呢？下面就来

看看讲解吧。

做法

1、糯米粉用温水和成团。

2、取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出，重新揉回到

面团中。

3、揉好的光滑面团分成2等份，其中一份加入可可粉揉匀。

4、两份面团分别取一小块，搓成长条，将两个长条并在一

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起扭成麻花状。

5、再分成小剂子揉圆，把中间压出小坑或者擀成圆饼即可。

用糯米粉自己包汤圆，做法是将糯米粉用凉水和面，只要面

团能够揉在一起就行，水千万别放多了，面团揉到一起后，再多

和一会儿就行了。包汤圆时，取核桃大小一块面，放在手心里，

四指在外，中指在内将面团捏出一个小窝后放入汤圆馅儿，然后

把口捏住就做好了。煮汤圆时，一定要将水烧开后再放入汤圆，

待汤圆漂起来后稍微再煮一会儿就煮熟了。

水磨糯米粉做汤圆不用加别的粉，水和粉的比例我没

有算过，但要注意糯米粉不吃水，和面时，要边揉边加水，试几

次就知道了，比和白面要省水。

从以上的讲解来看，汤圆皮的做法是比较简单的，而且很容

易就能够学会，几乎是没有什么难度的，因此，人们在制作汤圆

皮的时候可以采用一些花式的做法，将汤圆皮做成自己想要的效

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果，这也是非常的不错的，希望大家能够实践一下。