榴莲的功效与作用

榴莲壳的功效作用及吃法_吃榴莲的好处及禁忌

榴莲是热带著名水果之一，为很多人爱吃的水果，素有水果之王

的美称，全身都是宝贝，其实榴莲壳的营养价值也是很高的，以下是

小编为你整理的榴莲壳的功效作用及吃法，希望能帮到你。

目录

榴莲壳的功效与作用

【性味】味辛、甘，性热。

【归经】肝、肺、肾经。

【功效】活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、

暖和身体，主治腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、

疥癣、皮肤瘙痒等症。

1、清热降火：老话讲营养都在皮里面，虽然有些极端，但是也有

道理在其中，榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲皮煮水喝，放入少

量的盐分，能够起到清热降火的作用。

2、补血益气：用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等不但味道鲜美，还可以

起到滋阴补肾、补血益气的作用，尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

3、养护皮肤：经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有

很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。

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榴莲壳的吃法

1、榴莲壳煲排骨

上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。排骨沸水氽一下，用刀将榴莲

壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。

大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

2、榴莲壳玉米大骨汤

榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。榴莲壳洗净，取出紧贴外壳

的那层，待用。猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分

待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。转小火继续

煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

3、榴莲壳煲鸡

榴莲壳(只要里面白色的部分)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

把榴莲壳取出来切块，如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候

弄得就没有那么辛苦了。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后把全部材

料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放

点盐就行了。

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榴莲核的吃法

1、榴莲核瘦肉桂圆汤

材料：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉。

做法：将材料加入水中煮。

2、冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。

做法：将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。

调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即

可。

3、榴莲核海底椰骨头汤

材料：脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山

杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。

做法：脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去

剩余的血水。另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面

有刺的那层，切成小块。在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏

仁用流水冲洗后加入锅里。榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转

小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。

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吃榴莲的好处

1、滋补身体

根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常

食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的

水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

2、活血散寒

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适

合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上

升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，

一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。身体虚弱的朋

友可以经常买一些榴莲会来吃，增强你的体质。

3、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维

没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

4、增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7

种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，

谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代

谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应

激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富

的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协

同作用。

5、防治高血压

榴莲果中含有丰富的维生素含量，其中维生素A、维生素B和维

生素C都比较较高。很多的科学研究证明，维生素A是我们人体必需

而且非常重要的微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及对抗

感染的生理功能。榴莲果中还含有我们人体必需的矿质等多种元素。

其中，榴莲果中钾和钙的含量也是特别高的。钾与蛋白质、碳水化合

物和能量的代谢及物质转运，非常有助于人体预防疾病和治疗高血压。

6、防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较

高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维

持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维

持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗

力。

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吃榴莲的七大禁忌

1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人

士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，

所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多

例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因

为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其

他的疾病或者诱发以前的疾病。

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血

管、中风情况出现，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾

质。

6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不

宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲

会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

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