西兰花咋做好吃

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西兰花的家常做法有哪些

西兰花越来越受到大众的关注，因为它营养价值高，易被人

体吸收，有利于人体健康。相信餐桌上都少不了西兰花的影子，

西兰花被越来越多的家庭所接受，被烹饪成一道道营养可口的菜

肴，那么西兰花的家常做法有哪些？接下来为大家介绍几道西兰

花的家常做法。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，常常作

为家常菜的主要食材，那么西兰花的家常做法有哪些呢？

一、蒜蓉西兰花

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。

做法：

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做

其他的)，蒜切成蒜末。

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠

绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了)，大约3分钟。

3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香。

4、将焯过的西兰花倒入同炒。

5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火。

6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的

排列方式。

7、用一只盘子倒扣在碗口。

8、按住盘子，将碗翻转过来(动作要快)。

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9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将

刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上即可。

二、清炒西兰花

材料：西兰花一朵，胡萝卜一根。

做法：

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后

洗一下。

2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就

可以了，时间不要太长。

4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5、先用淀粉勾加水点芡。

6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

三、西兰花浓汤

材料：西兰花150克、土豆100克，乳酪、盐、胡椒粉、豆

蔻粉各适量。

做法：

1、将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎；

土豆洗净削皮，切丁，备用。

2、汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15

分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅

拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西

兰花，继续煮2分钟即可。

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上文介绍的西兰花的家常做法还算比较简单的，因此操作起

来比较方便。想吃到美味营养的西兰花，不妨自己动手做一下哦！

西兰花虽好，但是长有农药残存，大家清洗的时候最好用淡盐水

泡一下，以便于去除农药残留。