生姜保存

生姜的储存妙招

咱们中国菜离不开姜，所以家里平时都备了不少的生姜，不过生姜在家里放

的不好了，第一容易生芽，第二呢放的时间长了容易失去水分便干枯了。有没有

什么好的生姜的存储方法呢？生活小妙招就给你介绍几种生姜的保存方法。

一、生姜的保存方法

1、沙子存储法

将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，

可保鲜1-2个月。

2、塑料袋保存法

洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。

3、罐子保存法

把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇真真一点点水，能保持一个

月左右。

4、沙土

要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮

而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛

食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

5、盐泡

用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长

时间并保持其鲜嫩程度。

二、姜丝的保存方法

1、保鲜膜

把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室.记住，是冷冻室

哦!以后随用随取即可，这样保存葱姜不会烂掉蔫掉，不会影响风味，还节省了

每次炒菜切葱花姜丝的时间。

2、白酒

将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，

然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保

鲜。