滑炒虾仁

虾皮炒鸡蛋的家常做法

篇一：虾皮做法

木耳虾皮。将用水吧木耳泡开，把虾皮和鸡蛋放在一起拌匀。热油，将虾

皮合鸡蛋的混合物放到锅里面炒熟。在往锅里放入油加热，再用蒜末炝锅把木

耳炒熟，然后再把炒好的鸡蛋虾皮放入一起翻炒，再放入盐和味精调匀装盘即

可。具有补血补钙的功效。

南瓜虾皮汤。把南瓜去皮去瓤以后气成方块形状，然后在锅里面热油放入

南瓜翻炒，翻炒几下后在加入水大火烧开，南瓜熟了以后加入虾皮，盐，葱花

和味精即可食用。本品具有帮助新陈代谢和降血糖的功效。

虾皮海带汤。将海带泡好切成三角形状，再放入开水中煮三分钟左右捞

出。再在锅里烧水，稍后放入海带，姜粉和虾皮，然后再煮十五分钟最后撒上

点胡椒粉就做好了。本品具有补钙补碘的功效。

韭菜虾皮炒鸡蛋。把韭菜切成小段，再把油锅烧热倒入搅拌好的鸡蛋，鸡

蛋煎成饼以后放入虾皮翻炒然后在放入韭菜翻炒至熟，最后加上盐，味精即

可。本品具有壮阳开胃健脑润肠的功效。

虾皮鸡蛋羹。把鸡蛋加入温水打散后再把用热水烫过的虾皮沥干水后放入

鸡蛋里面搅拌均匀，然后放到蒸锅里面蒸上十五分钟，最后倒上香油调味即

可。具有补钙易吸收的功效。虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，

香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、

虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水

肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

篇二：鸡蛋的30种经典吃法

鸡蛋的做法大全图解(30种)

妙香荷包蛋得做法

主料：鸡蛋

辅料：醪糟、早餐奶、红枣、枸杞

调料：盐、味精、酱油、醋、香油

烹制办法：

1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸

杞，煮开后放入荷包蛋就行了；

2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，参加味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食

用就行了。

优点：奶香浓郁，营养丰富。

鸡蛋灌饼得做法

主料：白面

辅料：鸡蛋、生菜

调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精

烹制办法：

1、将白面用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许白面，用食用油，加少

许盐调成稀油酥备用；

2、取出醒不错得面团，参加四分之一得烫面，一块儿和均匀，揉成条后下

剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许

油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散得鸡蛋灌

入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，参加

生菜就行了食用。优点：色彩金黄，咸香酥脆。

蛋炒饭得做法

【原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜

半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒、

酱油。

【制做过程】

1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切

成2cm得短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

2.将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡

蛋丁倒入碗中。

3.锅中放适量得猪油烧热，入葱末炒片刻，参加肉丁、火腿、胡罗卜、香

菇、海米、包菜煸炒片刻，参加少量酱油呛锅再倒入炒不错得鸡蛋和米饭炒

匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下就行

了。

家常番茄鸡蛋得做法

主料：西红柿

辅料：鸡蛋、青豆、葱、姜

调料：盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉

烹制办法：

1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；

2、锅中参加适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将西红柿放

入特快焯烫捞出；

3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎至金黄取出，取一小碗依次参加白糖、

盐、酱油、料酒、香油，用少许水调匀，锅中再加油，下葱姜米爆香，倒入西

红柿、鸡蛋、青豆，淋入调不错得料汁快速翻炒，勾芡出锅就行了。

优点：酸甜爽口，鲜嫩爽滑。

银杏雪耳炖鹌鹑蛋得做法

主料：银耳

辅料：枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘

调料：盐、南瓜汁、柠檬汁

烹制办法：

1、将银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用；

2、锅中参加适量干净的水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入

盐、柠檬汁，小火煮

10-15分钟，再参加鹌鹑蛋煮熟就行了。

优点：酸甜可口，营养丰富。

大葱煎蛋得做法

篇三：鸡蛋的26种吃法

鸡蛋的26

种吃法

鸡蛋灌饼

主料：面粉

辅料：鸡蛋、生菜

调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精

烹制方法：

1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少

许

盐调成稀油酥备用；

2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，

逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至

油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至

两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入

生菜即可食用。

特点：色泽金黄，咸香酥脆。

2.妙香荷包蛋

主料：鸡蛋

辅料：醪糟、早餐奶、红枣、枸杞

调料：盐、味精、酱油、醋、香油

烹制方法：

1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸

杞，

煮开后放入荷包蛋即可；

2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，加入味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食

用即可。

特点：奶香浓郁，营养丰富。

3.银杏雪耳炖鹌鹑蛋

主料：银耳

辅料：枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘

调料：盐、南瓜汁、柠檬汁

烹制方法：

1、将银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用；

2、锅中加入适量清水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入盐、

柠檬汁，小火煮

10-15分钟，再加入鹌鹑蛋煮熟即可。

特点：酸甜可口，营养丰富。

4.蛋羹馄饨

主料：肉馅

辅料：馄饨皮、葱花、鸡蛋

调料：料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油

烹制方法：

1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀，肉馅中加蛋清、料酒、香油，胡

椒粉、酱油拌匀，用馄饨皮包成馄饨备用；

2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟，放入馄饨再蒸10分钟即可，出锅

后

撒上葱花、紫菜丝，淋少许虾油即可。

特点：鲜嫩爽滑，口感独特。

5.卤水鸡蛋豆腐

主料：油炸豆腐条

调料：大料、桂皮、甘草、草果、丁香、草寇、沙姜、陈皮、罗汉果、黄

酒、冰糖、酱油、鸡精、葱、蒜、姜

烹制方法：

1、（卤水制法）先将蒜姜切成片，葱切段，坐锅点火到油，放入葱姜

蒜煸炒片刻后，放入桂皮、八角（大茴香）甘草、草果（草豆蔻）、丁

香、

沙姜、陈皮、罗汉果、加酱油、盐、鸡精、冰糖熬半个小时；

2、将豆腐和鸡蛋放入锅中，煮入味后取出，鸡蛋改刀切好放在盘中即

可食用

6.番茄滑蛋虾

主料：虾仁、鸡蛋

辅料：番茄、芦笋

调料：盐、味精、白糖、白胡椒粉

烹制方法：

1、将西红柿切块，芦笋切段，分别过开水焯烫捞出，虾仁中加入胡椒粉、

盐、淀粉腌制，再过水焯熟备用；

2、将鸡蛋打入碗中，加少许牛奶、淀粉搅拌均匀，依次加入西红柿、虾

仁、芦笋，调入盐拌匀，坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。

特点：色彩鲜艳，口感滑嫩。

7.家常番茄鸡蛋

继续组织两周一次的专题学习沙龙和互动式评课沙龙，结合教研活动的主

题组织好教师学习、交流。听展示课的教师对听课内容进行精心、系统的评

点，写成评课稿，在两周一次的互动式教学研讨沙龙中进行交流、探讨。与往

年不同的是，在保证互动评课活动开展同时，不影响正常教学，本学期安排8

次集体评课活动，其他评课通过来交流、研讨。

指导思想以新一轮课程改革为抓手，更新教育理念，积极推进教学改

革。努力实现教学创新，改革教学和学习方式，提高课堂教学效益，促进学校

的内涵性发展。同时，以新课程理念为指导，在全面实施新课程过程中，加大

教研、教改力度，深化教学方法和学习方式的研究。正确处理改革与发展、创

新与质量的关系，积极探索符合新课程理念的生物教学自如化教学方法和自主

化学习方式。

本学期，我组将进一步确立以人为本的教育教学理论，把课程改革作为教

学研究的中心工作，深入学习和研究新课程标准，积极、稳妥地实施和推进中

学英语课程改革。以新课程理念指导教研工作，加强课程改革，紧紧地围绕新

课程实施过程出现的问题，寻求解决问题的方法和途径。加强课题研究，积极

支持和开展校本研究，提高教研质量，提升教师的研究水平和研究能力。加强

教学常规建设和师资队伍建设，进一步提升我校英语教师的英语教研、教学水

平和教学质量，为我校争创“三星”级高中而发挥我组的力量。

坚持以《基础教育课程改革纲要》为指导，认真学习贯彻课程改革精神，

以贯彻实施基础教育课程改革为核心，以研究课堂教学为重点，以促进教师队

伍建设为根本，以提高教学质量为目标，全面实施素质教育。

高二的历史教学任务是要使学生在历史知识、历史学科能力和思想品德、

情感、态度、价值观各方面得到全面培养锻炼和发展，为高三年级的文科历史

教学打下良好的基础，为高校输送有学习潜能和发展前途的合格高中毕业生打

下良好基础。

全班共40人，其中男生15人，女生25人。学生的数学基础较一般，多数

学生能掌握所学内容，少部分学生由于反映要慢一些，学习方法死板，没有人

进行辅导，加之缺乏学习的主动性，不能掌握学习的内容。能跟上课的学生，

课上活泼，发言积极，上课专心听讲，完成作业认真，学习比较积极主动，课

后也很自觉，当然与家长的监督分不开。部分学生解答问题的能力较强，不管

遇到什么题，只要读了两次，就能找到方法，有的方法还相当的简捷。有的学

生只能接受老师教给的方法，稍有一点变动的问题就处理不了。个别学生是老

师本册的教学内容：（1）混合运算和应用题；（2）整数和整数四则运

算；（3）量的计量；（4）小数的意义和性质；（5）小数的加法和减法；

（6）平行四边形和梯形

③提出教学任务：在全面发展体能的基础上，进一步发展灵敏、力量，速

度和有氧耐力，武德的培养；引导学生学会合理掌握练习与讨论的时间，了解

实现目标时可能遇到的困难。在不断体验进步和成功的过程中，表现出适宜的

自信心，形成勇于克服困难积极向上，乐观开朗的优良品质；认识现代社会所

必需的合作和竞争意识，在武术学习过程中学会尊重和关心他人，将自身健康

与社会需要相，表现出良好的体育道德品质，结合本身项目去了解一些武术名

人并能对他们进行简单的评价；加强研究性的学习，去讨论与研究技能的实用

性，加强同学之间的讨论交流的环节。：

①总体目标：建立“健康第一”的理念，培养学生的健康意识和体

魄，在必修田径教学的基础上进一步激发学生学习“初级长拳”、“剑”的兴

趣，培养学生的终身体育意识，以学生身心健康发展为中心，重视学生主体地

位的同时关注学生的个体差异与不同需求，确保每一个学生都受益，以及多样

性和选择性的教学理念，结合学校的实际情况，设计本教学工作计划，以满足

学生选项学生的需求，加深学生的运动体验和理解，保证学生在高一年田径必

修基础上再加上“长拳”来引导男女生学习体育模块的积极性，再结合高二年

的“剑”选项课的学习中修满2学分。加强学习“长拳”以及“剑”的基本套

路，提升学习的的兴趣，提升学生本身的素质，特别是武德的培养。

运动参与：a养成良好的练武的锻炼习惯。b根据科学锻炼的原则，

制定并实施个人锻炼计划。c学会评价体育锻炼效果的主要方法。

运动技能：a认识武术运动项目的价值，并关注国内外重大体赛事。

b有目的的提高技术战术水平，并进一步加强技、战术的运用能力。c学习并掌

握社会条件下活动的技能与方法，并掌握运动创伤时和紧急情况下的简易处理

方法。

身体健康：a能通过多种途径发展肌肉力量和耐力。b了解一些疾病

等有关知识，并理解身体健康在学习、生活中和重要意义。c形成良好的生活

方式与健康行为。

心理健康：a自觉通过体育活动改变心理状态，并努力获得成功感。

b在武术练习活动中表现出调节情绪的意愿与行为。c在具有实用技能练习中体

验到战胜困难带来喜悦。

社会适应：a在学习活动中表现出良好的体育道德与合作创新精神。

b具有通过各种途径获取体育与健康方面知识和方法的能力。

采用教师示范与讲解，学生讨论，练习，教师评价，再进行个别指

导，后进行学生练习，最后进行展示与学生的综合评价相结合的方式方法，培

养学生的良好的学习习惯、学习方法更好地完成教学任务，达到教学目标；实

行培优扶中辅差，，采用学习小组的建立，加强学习小组的相互学习、相互讨

论、相互研究的功能，提升学习的效率；加强多边学科的整合，特别是加强心

理健康的教育，加强运动力学、运动医学等进行学习，以提升学生的运动自我

保护意识与能力。（1）课题研究：加强校本课程“剑”、“平山初级长

拳”的开发与教学；做好“趣味奥运会进入校园”课题的开题准备。做为“青

春期健康教育进入校园”课题组的成员，协助课题组进行研究，开展活动。

（2）校本教研：加强校本课程的开发，加强体育备课组的教研能

力，做为备课组长的我与其他老师加强讨论校本的研究与开发，本次校本开发

重点放在“剑”、“初级长拳”、“花样篮球”三个项目上，有所侧重。（3）

论文撰写：结合课题研究的内容进行撰写。

（4）校际、教研组、备课组教研活动：做为晋江市兼职中学体育教

研员及校际组成员，积极参加校际组开展的各项活动，加强提升在校际组的教

研水平，做好兼职教研员的本职工作，协助教研员开展教研活动；积极参加教

研组的各项活动，提升教研水平；做为备课组长的我，我计划是积极组织本组

老师一起提高高中的课改力度与水平，集中老师的备课时间与讨论在备课过程

中出现的一系列问题，针对选项会出现的问题进行沟通，加强学习过程的评

价，协调选项内容的评价标准及认证过程。

本册的重点：混合运算和应用题是本册的一个重点，这一册进一步学

习三步式题的混合运算顺序，学习使用小括号，继续学习解答两步应用题的学

习，进一步学习解答比较容易的三步应用题，使学生进一步理解和掌握复杂的

数量关系，提高学生运用所学知识解决得意的实际问题的能力，并继续培养学

生检验应用题的解答的技巧和习惯。第二单元整数和整数的四则运算，是在前

三年半所学的有关内容的基础上，进行复习、概括，整理和提高。先把整数的

认数范围扩展到千亿位，总结十进制计数法，然后对整数四则运算的意义，运

算定律加以概括总结，这样就为学习小数，分数打下较好的基础。第四单元量

的计量是在前面已学的基础上把所学的计量单位加于系统整理，一方面使学生

所学的知识更加巩固，一方面使学生为学习把单名数或复名数改写成用小数表

示的单名数做好准备。

高考的文科综合能力测试更加强调考生对文科各学科整体知识的把

握、综合分析问题的思维能力、为解决问题而迁移知识运用知识的能力。教师

在教学中要体现多学科、多层次、多角度分析解决问题的通识教育理念。教师

要认真学习和研究教材,转变教学观念，紧跟高考形势的发展，研究考试的变

化，力争使高二的教学向高三教学的要求靠拢。

按照《教学大纲》和《考试说明》的要求，认真完成高二阶段的单科

复习工作。坚持学科教学为主，落实基础知识要到位，适当兼顾史地政三个学

科的综合要求，培养提高学生学科内综合的能力。从学生的实际出发，落实基

础，提高学科思维能力和辩证唯物主义、历史唯物主义的理论水平。

本学期教研组重点加强对教师评课的指导，使教师的评课规范化，系

统化，定期举行主题教学沙龙和“会诊式行动研究”，促进新教师的成长，加

快我镇小学语文教师队伍成长速度和小学语文教育质量的全面提高。结合区里

的活动安排，开展各项有意义的学生活动，培养提高学生的语文素养，调动启

发学生的内在学习动机。

二、工作目标

以课改为中心，组织教师学习语文课程标准，转变教学观念，深入课

堂教学研究，激发学生主动探究意识，培养学生创新精神和实践能力，努力提

高学生语文素养。

2、进一步加强语文教师队伍建设，让“语文研究小组”，充分发挥

学科带头人、骨干教师的示范作用，重视团队合作智慧、力量。开展“师徒结

对”活动，以老带新，不断提高教师的业务素质。

3、组织教师开展切实有效的说课沙龙、评课沙龙，提高教师说课能

力，和评课能力，能够结合主题教研活动，对典型课例进行互动研讨，开展教

例赏析活动。

4、加强教研组集体备课，每周以段为单位组织一次集体备课，分析

教材，赏析重点课文，进行文本细读，交流教学心得。让备课不再是走场，形

式主义，而是真真实实为提高课堂效率服务，提高教师的素质服务。

5、根据上学期制定的语文常规活动计划，开展形式多样的学习竞赛

活动、过关活动，激发学生学习语文的兴趣，在自主活动中提高学生的综合实

践能力，促进个性和谐发展。

6、加强学习质量调查、检测工作，及时分析，寻找得失，确保完成

各项教学指标。

三、主要工作及具体措施

（一）骨干教师示范、把关，当好“领头羊”。

1、本学期，语文研究小组成员继续充分发挥学科带头人、骨干教师

的示范作用，重视团队合作智慧、力量。教研组将围绕“探索实效性语文课堂

教学模式”这个主题，深入开展精读课文教学有效性研讨活动。低段（1-2年

级）则继续进行识字教学的有效性的探讨。分层、有序地开展教研活动，使教

研活动更成熟、有效，切实提高我校语文老师的专业水平。

2、开展“师徒结对”活动，以老带新，不断提高教师的业务素质。

（二）年轻教师取经、学习，争取出成绩。

1、为了提高教学质量，促成新教师迅速成长，1—5年教龄新教师每

一学期上1堂模仿课和一堂校内研讨课。上模仿课的内容可以通过观看名师的

关盘、视频或者教学实录等途径，根据个人教学需要，有选择性地进行局部模

仿，从而使新教师形成个人的教学风格。

加强理论学习，推进新课程改革。

组织本组教师学习《普通高中英语课程标准》及课标解度，积极实践

高中英语牛津教材，组织全组教师进一步学习、熟悉新教材的体系和特点，探

索新教材的教学模式，组织好新教材的研究课活动，为全组教师提供交流、学

习的平台和机会。

加强课堂教学常规，提高课堂教学效率。

强化落实教学常规和“礼嘉中学课堂教学十项要求”。做好集体备课

和二备以及反思工作。在认真钻研教材的基础上，抓好上课、课后作业、辅

导、评价等环节，从而有效地提高课堂教学效率。加强教学方法、手段和策略

的研究，引导教师改进教学方法的同时，引导学生改进学习方法和学习策略。

加强课题研究，提升教科研研究水平；加强师资队伍建设，提升教师

的教学能力。

组织教师有效开展本组的和全校的课题研究工作做到有计划、有研

究、有活动、有总结，并在此基础上撰写教育教学论文，并向报刊杂志和年会

投稿。

制订好本组本学期的校公开课、示范课、汇报课计划，并组织好听

课、评课等工作。