猪肉白菜馅饺子

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圆白菜馅饺子的做法，这些步骤你会吗？

各种各样馅的饺子深受人们的喜欢，除了到外面可以花钱吃

到饺子之外，推荐大家学会做饺子的一些方法，这样还能享受到

制作饺子的乐趣，下面就来学习圆白菜馅饺子的做法。

一、圆白菜馅饺子的做法

1.准备好：圆白菜、猪肉馅、料酒、酱油、盐、葱、姜

2.圆白菜洗净后切成块备用

3.锅中做开水把盐放入

4.在焯一下切好的圆白菜

5.趁着凉凉菜的时候，把面盛出来

6.用温水把面活好，饧十分钟

7.肉末放入锅中，把葱姜切成末放在肉末上，再倒入料酒、

酱油、香油、盐调匀

8.把圆白菜剁碎，挤出水分，放入肉馅里，再拌成饺子馅

9.把面揉匀，切成小挤子，擀好皮，放上馅

10.饺子包好了，看看包的怎么样啊？

11.饺子出锅了，请尝尝吧

二、圆白菜饺子的做法

1.买的现成的肉馅，加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺

大料面，少许酱油，适量盐，少量香油，葱末，一个鸡蛋

2.顺一边搅拌均匀腌制

3.这时先活好面在一边盖上面盆醒着

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4.圆白菜切碎加盐揉出水分，可以稍微等两分钟，让水出来

5.挤干圆白菜的水分，剁成碎末，放至肉馅上

6.再加少许调料面，少许盐，盐一定要少放，因为之前圆白

菜已经用盐杀过，朝一个方向搅拌均匀，如果有些干的话可以再

加少许香油或者少许水

7.擀皮

8.包好饺子，一次多包些，冻在冰箱里，呵呵

9.煮饺子喽，点三次水就差不多了，热气腾腾的饺子就好了

三、圆白菜猪肉馅饺子

材料

面粉，包菜（圆白菜）半个，五花肉末500克，金针菇一把，

小葱5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽，

做法

1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老

抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋

2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎

3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀

即成馅料

4.和面，现在天气热，一般是面粉和清水2：1（如果是100

克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒

上15分钟

5.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，

将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候

捏紧，不要露馅即可

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6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反

复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。