中医的精髓是什么

中医饮食疗法的精髓是什么徐文兵中医课

饮食滋味

这门课讲的是适合每个人体质的饮食之道。从以人为本的角度出

发，解答我们的身体真正缺什么，应该吃什么，以及怎样吃的生命重

大问题。

中医的饮食观，最终强调的是元气与谷气的和。饮食的滋味，最

重要的就是用我们的元气化谷气的一个动态平衡过程。

食物是无穷无尽的，但我们的元气却是有限的。

换言之，如果我们懂得节能减排的话，就既可以保证吃得营养，

又能够得到饮食的快乐，而且还能健康长寿;

反之，如果我们无所顾忌地消耗自己的元气，不加节制地吃，最

后只会损命折寿。

道家说，人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。

吃的时间长一点儿，活的时间就可以久一点儿。如果大口地吃、狠狠

地吃，还吃奇怪的东西，活的时间就会比较短。

中医饮食疗法的精髓，也就是最高境界，是通过饮食来达到调神

的目的。

实现它的途径不在于所食之物，而在于所食之味。学中医饮食营

养学，我们一定要知道食物的本性。要了解本性，就要了解它在哪个

季节发芽、在哪个季节收获、在什么地方生长。

这就是中医的根——对性味的理解。否则，看《黄帝内经》，你

会看得一头雾水：一会儿这个味儿入肝；一会儿那个味儿又入肺；一

会儿咸的东西入肾......