鳗鱼的功效与作用

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石鳗鱼的功效与作用有哪些？

相信很多人都吃过石鳗鱼，这种鱼有很多名称，比如又称为

青鳝，在咸水和淡水交汇的地方，这种鱼通常都会比较多，吃过

鳗鱼的人都知道，这种鱼的鱼肉吃起来非常鲜嫩，而且其营养价

值非常高，除了富含优质蛋白质外，还含有丰富的DNA和EpA，所

以石鳗鱼有下列这些诸多好处。

石鳗鱼的功效与作用：

鳗鱼的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋

补强壮，去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的

身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。

《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》

等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效补虚、暖肠、祛风、解毒、

养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳

损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下。李时珍认为“鳗鲡

所主诸病，其功专在杀虫去风”。

补虚养血

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫

血、肺结核等病人的良好营养品。

强精壮肾

鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的

保健食品。

预防骨质疏松

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鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，

使身体强壮。

盲人的佳品

鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

促进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EpA，含量比其他海

鲜、肉类均高，而DHA和EpA被证实有预防心血管疾病的重要作

用。

美容延缓衰老

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓

衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

驱寒

在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。

促进健康长寿

台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的

象征，食鳗鱼能促进健康长寿。

治疗结核病

鳗鱼治疗结核病，中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本

称其主治传尸痨（肺结核）。