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红焖羊肉的家常做法

更新时间:2023-03-07 12:36:01 阅读: 评论:0

萝卜减肥-自由泳的正确姿势

红焖羊肉的家常做法
2023年3月7日发(作者:蔓长春)

在河南的新乡也有一道很出名的菜叫红焖羊肉,地道的做法那是很讲究的,类似

火锅又像炖菜。咱们家里做起来我觉着有些麻烦,就自己改造了一下!

家常红焖羊肉:

主料:羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉),胡萝卜300g,洋葱200g,枸杞一

小勺

调料包:葱姜,花椒,八角,茴香,桂皮,辣椒,山楂干

其他调料:啤酒一罐,料酒一大勺,老抽一大勺,生抽一小勺,盐一小勺,糖一

小勺

做法:

1】羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块

2】调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块

3】锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀

4】把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料

5】高压锅上气后转中小火压一小时

6】压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五

分钟倒入洋葱

俺家挑食男粉喜欢这个吃法,所以饭前勉强给俺当了模特……大家鼓掌!

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