月饼馅

月饼馅怎么保存

关于《月饼馅怎么保存》，是我们特意为大家整理的，希望对

大家有所帮助。

月饼的种类许多，传统式的中秋月饼包含五仁、红豆沙这些，

也是绝大多数人都喜欢吃的。有些人喜爱自身做月饼，可是月饼

馅怎么保存呢？月饼馅的储存能够挑选放进冷藏室。自然不一样

的月饼馅储存時间长度都不同样。并且月饼馅也不可以冷冻的時

间过长，不但失去营养成分，储存时间长了连口感都是受到影

响。

月饼馅怎么保存

放冷藏室，2～3日内把它包芝麻汤圆或烙醒面豆沙饼，短期

内尽早吞掉，要不是自己做的红豆馅，市面上成袋红豆馅用后把

袋里气体挤压，放进冷藏室1～2礼拜应当没问题，因为它早已

带有添加剂，但我可从未实验过。

月饼馅能够反复用吗

中秋月饼吃剩，扔了又可是，有的人会把中秋月饼里的大枣、

红豆沙、鸡蛋黄等包馅取下来再运用。这类方式看上去很"经济

发展"，但从药理学上也是不可取的。权威专家强调，中秋月饼

含有植物油脂、糖份，自身营养成分成分就低，月饼馅料放冻箱

储放，放了一段時间后在其中的营养成分尤其是矿物等少量营养

元素会进一步损害。假如把中秋月饼的包馅再用来"二次开发"，

月饼馅料里除开发热量外，别的的营养成分就极低了。

中秋月饼能够储存多长时间

在25摄氏的平均气温自然环境下，甜杏仁、百果等陷料中秋

月饼可储放15天上下;红豆沙、蛋黄月饼、枣泥等陷料中秋月饼，

软馅水分含量较多，一般只有储存5～7天，储放時间数最多不

适合超出10天;假如平均气温超出3零摄氏度，中秋月饼储放的

時间还应当适度减少，一般不适合超出7天;对于新鲜猪肉、鸡

丝、香肠等中秋月饼，应随买随吃。中秋月饼含植物油脂较多，

买来后，不适合放到密封性器皿里久藏，可放到竹篮里，盖上干

净薄纸，应贴荫凉阴凉处，并留意挡光，防止植物油脂空气氧化

霉变。

储存常见问题

中秋月饼带有丰富多彩的植物油脂和糖份，遇热、返潮很容

易长霉、霉变。因而，一定要储放在超低温、荫凉、自然通风的

地区。一般来说，糖和油越大的中秋月饼越不容易霉变，像旧式

的白砂糖、红豆沙、枣泥等类型的中秋月饼，保存期能够做到两

月以上，果干馅中秋月饼储存時间也较为长，而少糖和低糖的中

秋月饼较为非常容易霉变。水份越多，就越非常容易滋长微生物

菌种，因而，口味越好的中秋月饼储存限期越少，像新鲜猪肉、

蛋黄月饼这类的保存期仅有两星期上下。