炒鸡肉

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青椒炒鸡肉的烹饪方法

1、食材：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，

糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙

（可选），蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量。

2、鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌

15分钟左右。青椒去籽切块。

3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，

炒至8成熟的时候，盛起。

4、把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青

椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上

辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即可。