自制面包

电饭煲自制面包的做法简单易学

面包的自制做法其实很简单易学的，你也可以在家尝试用电饭锅

做出可口的面包。下面一起来看看电饭煲自制面包的做法介绍吧，希

望对你有帮助!

电饭煲自制面包的食材用料

电饭煲自制面包的发展步骤

1.将蛋黄蛋清分离，蛋清中加纯奶和白砂糖后用打蛋器打开

2.面粉里加入蛋黄和适量水，打蛋器搅拌均匀，如图

3.然后将打好的蛋清和蛋黄都到入电饭煲中

4.电饭煲开启，40分钟后即可成型

面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、

锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在

日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦

面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、

不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面

包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。

同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消

化，不会对胃肠造成损害。

健康吃面包的注意事项

健康面包的选择

正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但

是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。

美味的面包怕“受冻”

面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保“鲜”，很

多人都不清楚。

大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后

容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究

表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包

最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，

应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感

很新鲜。

烤面包，有讲究

有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家

提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分

钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否

则食用后不利于身体健康。

刚出炉的面包不宜立刻吃

新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西

都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部

不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面

包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就

多。

吃面包别剥面包皮

面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮

变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的

作用。为此，吃面包最好连皮吃。