海兔子的做法

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青椒炒海兔，家常做法营养又美味

海兔的做法是非常多的，比如海兔炒韭菜，酱汁海兔等等，

海兔的味道比较鲜美，所以一直以来深受人们的喜欢，那么我们

今天继续为大家介绍另一种家常做法。

做法一：

海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、

蒜适量。

操作一、海兔干的泡洗:

1、海兔干用温水泡发1-2个小时。

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2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，

择去内脏、墨囊和骨头，洗净。二、做法:

1、锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香

锅子。

2、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，

略焖3-4分钟。

3、当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

4、加少许盐、味精，出锅装盘。

5、一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了。

做法二：

主料：海兔

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调料：西红柿、熟牛肉

调料：葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐

做法：

1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切

成块，熟牛肉切成块;

2、坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄

酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分

钟;

3、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即

可。

做法三：

海兔子鱼干拌白菜心的做法

原料：海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、

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香菜一棵

做法：

1、海兔子鱼干用清水浸泡12小时候，中间换水23次;2、

鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟;厨房中国，厨房一条龙

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;厨房

中国，厨房一条龙

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;5、蒜泥添

加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分

钟;

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，

拌匀即可。

二、营养价值

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价

值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳

角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;.墨鱼中的墨汁

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含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。青椒果肉

厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化

合物约3.8%，维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。

可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。