猪肚子的做法

猪肚子包糯米

关于《猪肚子包糯米》，是我们特意为大家整理的，希望对大

家有所帮助。

猪肚包檽米是一种用猪肚及其檽米相互制做而成的食材。而

不论是猪肚，還是檽米，其营养成分全是较为高的，二者配搭制

做食材，口味也比较好，能够让食用者在充足享有美味可口的

另外，还可以补充一定的营养成分。那麼，猪肚包糯米怎么做呢？

下边就为大伙儿介绍一下猪肚包檽米的吃法！

一、所需原材料

原材料：猪小肚1个，檽米250克，扁豆1小盘子，红萝卜

一根，泡发香菇6朵，盐3克，生抽30克，香油15克，小绳2

根

卤料包：八角2个，八角茴香1块，白蔻4颗，麻椒1撮，

蒜头1头，小葱一根，姜1块，生抽少量，盐少量

二、制作过程

1.檽米提早泡茶6钟头，猪小肚用醋水反复清理干净，讨厌油

腻感的能够把上边的肥油除掉；

2.红萝卜、扁豆、泡开好的平菇，盐，生抽，香油准备好，量

能够随自身的喜爱来调节；

3.将红萝卜、平菇切小傅；

4.檽米中的水扔掉一部分，与檽米差不多就可以，将胡萝卜丁、

平菇丁、扁豆、盐、香油、生抽齐入碗中，混和匀称；

5.猪小肚儿两边有出入口，先把一端用小绳系紧，再用勺子将

原材料舀入猪小肚中；

6.另一端也用小绳系紧；装上后再用力捏一捏，使原材料能匀

称地分派在腹部中，这一量比添充这一猪小肚一半的容积；

7.卤料包准备好：八角2个，八角茴香1块，白蔻4颗，麻椒

1撮，蒜头1头，小葱一根，姜1块，使用量和种类能够随喜

好来调节；

8.将卤料包、猪小肚、水，生抽、盐齐入电饭锅内胆中；挑选

熬汤程序流程，時间暂定为90分钟；沒有电饭锅就用其他锅文

火渐渐地煮；

9.卤好的檽米猪小肚好诱惑，能够热吃，还可以凉吃，各不

相同口味，随你喽！

三、烹制小窍门

1.檽米一定要提早好多个钟头泡，那样煮的情况下才不长并且

软糯；使用量还能够再提升；

2.调味品可随口感来调节，沒有统一的使用量和类型；

3.猪小肚不容易熟，因此炖的情况下更长一些，能用压力锅，

也能用一般煮锅；热吃凉吃都能够。