葱油煎饼

二月二龙抬头传统食物

二月二龙抬头的传统食物

1、葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，

称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，晋

南这天则一定要吃麻花、撒子，谓之“啃龙骨”。

2、饺子、驴打滚(财源滚滚)

在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，取“肉菜”之谐音“有财”，寄

语新年财源滚滚之意;而在老北京的习俗中，人们喜在农历二月二买“驴打滚”

品尝，黄豆粉面裹上豆沙馅儿，外形圆润，同样有“财源滚滚”的含义。

3、炒豆子

在西北、甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示春天的开始，岷县的二月二

会，人们买大黄梨回家孝敬老人，故二月二庙会又称“黄梨会”。

4、撑腰糕

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，意思是吃了糕，当年

里就不会腰酸背痛了。

5、面条

北方人喜欢在这天吃碗“龙须面”讨个“好彩头”。龙须面由山东抻面演变

而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故得名。“龙须面”有顺顺溜

溜，顺心如意的美好寓意。

6、面旗子

淄博老百姓有吃炒面旗子的习俗。就是切成菱形的面片，将干后的面旗子用

白抗土加热炒制而成。

7、炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢二月二，家家户户都吃炒面条，因炒熟

的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃了。

二月二这一天的饮食多以龙为名，这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑

一年风调雨顺，获得好收成。

龙抬头节日的意义

1、“龙抬头”这个节日是对于农人的节日。龙是掌管水的神，而这个节日

就是给“地龙”土地公办的节日，是土地神诞辰“社日节”。

2、“龙抬头”这个节日是在开春之际一并而至，也正是农田开始长芽，苗

圃正需要土地供给营养和水分的日子。人们为了今年的农作物长得更好，祈求土

地给与田地足够的养料。

3、“龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。

4、自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转

运的日子。

二月二龙抬头剪发吉时

二月二龙抬头剪发吉时具体在上午7:00-9:00或者10:00-12:00，中午

13:00-14:00，下午15:00-16:00。不同时间剪发寓意都不同。

上午7:00-9:00剪发寓意龙子登机，登上皇位。上午10:00-12:00剪发寓意

金榜题名，英才卓绝，中午13:00-14:00剪发寓意如日中天，大事天成，下午

15:00-16:00剪发财源滚滚，日进斗金。但觉得无论只要是在二月二当天的白天

去剪就可以了，因为从时间上来说剪发并没有特殊的禁忌，但在这一天剪头发的

人会比较多，因此为了避免等太久，可以早点去理发店剪发。