煮大米粥要多久

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小米粥最好熬制多长时间

想必有不少的朋友空闲时都爱喝上两杯，一不小心喝多了，

对我们的肠胃就会造成一定的伤害，而小米粥是非常健康养胃的

食品，具有缓解紧张、压力，以及一定的解酒功效。身边很多有

经验的朋友，都会选择在喝酒之后食用一碗小米粥来呵护自己的

胃。那么平时我们熬制小米粥的时候，熬制多长时间是最合适的

呢？

★小米粥的做法

主料：小米100克,大豆50克

调料：白砂糖10克

★做法：

1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，

用开水调匀；黄豆过筛去渣。

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2.锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮

沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3.见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食

用。

★小米粥熬制的时间

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2.熬小米粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊

了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，

也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕

产妇婴幼儿不建议放）

6.待米成花状时，更可口。

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小米粥简单易做，非常适合我们平常居家时食用，而且小米

粥不但含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营

养价值非常高，而且它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含

铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的原因。这么营养美味

又简单易做的美味又怎么能错过，动手试试吧！