厨房美食菜谱:凉拌皮蛋的做法
我们这是属于河南的东南部,在我们这里叫皮蛋,在郑
州上学的时候,那边的人都说是变蛋。夏季最爱啊,清热降
火。
食材
主料:
皮蛋3个
香油适量
盐适量
白砂糖适量
蒜瓣四瓣
步骤
1.我们这边的都是用石灰整的,最好的皮蛋是用我们当
地的固始笨鸡蛋做的。口感更好,这次买的是饲料蛋。
2.晶莹剔透的很好看啊。
3.将每个皮蛋都切成四份,摆在盘子里。
4.蒜瓣用刀拍扁。
5.然后切成碎末。
6.调好的凉拌菜酱汁。(我的菜谱里有调制酱的菜谱)
7.放入蒜瓣末。搅拌
8.撒在皮蛋上。OK啦
小贴士:1.火旺者最宜;
2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病
患者少食。
本文发布于:2023-03-07 11:06:16,感谢您对本站的认可!
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