大龙虾怎么做好吃又简单的做法

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蒜蓉波士顿龙虾的正确做法

在酒店中大龙虾是被称为贵族菜品的。大龙虾作为海鲜

中的上乘之品，不仅是因为它的价格昂贵，还因为它的味道甜中

带鲜，质感多变，最可令品尝的人食之过瘾。作为让爱好美食的

人心向往之的大龙虾并不是只能到酒店才能品尝到，我们在家中

也可以做出来的，那么蒜蓉波士顿大龙虾怎么做呢？

材料：波士顿顿大龙虾1只、西兰花6朵、葱3颗、蒜1

—2个

做法：

1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两

滴油，这样会颜色亮丽。

2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内

可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道

更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取

下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉

取出，保留虾壳完好。

4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先

不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，

如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。

5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。

五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃

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起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！

开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉

上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功

告成！！！

从上边的做法介绍，我们就学会了一道波士顿大龙虾的家

常做法，怎么样，是不是会让你有点味觉大开的感觉。那么心动

不如行动，我们不用去酒店，就可以自己在家做出这道高大上的

大龙虾，保准能够让你赢得亲朋们的一致好评的。