腊肉怎么炒好吃又简单

提起腊肉估计大多数人都要留口水吧，随便搭配什么食材都好吃到爆，今天

小编就教大家几个味道好吃做法又简单的腊肉做法：

青椒炒腊肉

主料：腊肠(2根)腊肉(1条)红椒(1个)青椒(2个)

调料：蒜头(适量)盐(适量)生抽(适量)

1、准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2、将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。

3、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透明。

4、加入青红椒一起煸炒。

5、盐锅边溜点清水，加盐，生抽调味。

6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

腊肉炒茄丁

主料：茄子(适量)腊肉(适量)

调料:青椒(适量)小米辣(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)糖

(适量)醋(适量)生抽(适量)

1、茄子洗净，切成小丁，加盐拌匀，放置15分钟后挤干水份。

2、腊肉上蒸锅蒸熟，切成碎粒。

3、葱姜蒜切末。

4、青椒切丁，小米辣切粒。

5、炒锅内倒一点油，放入茄丁翻炒，炒软后盛出。

6、续一点油，爆香葱白姜蒜，放入青红椒翻炒。

7、加入腊肉炒匀。

8、放入茄丁翻炒。

9、生抽和醋，一点糖，加点水调成汁，倒入。

10、大火翻炒，收汁后撒上葱绿即可。

小炒腊肉

主料:腊肉(适量)

调料:蒜苗(适量)红椒(适量)植物油(适量)料酒(适量)生姜(适量)红油豆

瓣酱(适量)

1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。

2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。

4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

5、倒入腊肉片，小火翻炒。

6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。

7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

1、腊肉有盐度，需用温水浸泡清洗干净方可用来烹制。

2、蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅，防止蒜苗叶软烂。

3、因为腊肉有盐度，红油豆瓣酱的放入量要适量。

蒜苗炒腊肉

主料:腊肉(适量)蒜苗(适量)洋葱(半个)

调料:葱姜(适量)辣椒(适量)生抽(适量)盐和鸡精(适量)

1、准备原料。

2、腊肉切薄片。

3、洋葱切丝，蒜苗切段。

4、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，

5、下入洋葱和葱姜，辣椒炒香。

6、最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可。

怎么样，这些做法是不是很简单呢？赶紧做起来吧。