观前街美食

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杭州糕点老字号排名

杭州市，我国浙江的省会城市。自秦代设县治至今现有2200很

多年的历史时间，曾是吴越国和南宋的都城，由于风景优美，而具有

“上有天堂，下有苏杭”的美名。杭州市归功于京杭大运河和通商口

岸的便捷，及其本身比较发达的绸缎和谷物产业链，在历史上曾是关

键的商业服务中转站。经济发展的迅速发展趋势，另外也推动了美食

文化的多元化。在杭州市，要想找寻各种各样特色美食，要是寻找杭

州市百年老字号就可以了。杭州糕点百年老字号排行是如何的呢？

杭州糕点以种类多种多样，款式大气美观大方，口感甘甜而出名。

知名的杭州市特色美食小吃，例如：定胜糕、条头糕、菏叶酥这些。

要想吃到这种美味可口，就需要踏遍杭州市的街头巷尾。采访杭州市

百年老字号---知味观百年老品牌旗舰店知味观，有着杭州市最齐的特

色小吃。知味观总公司坐落于杭州市仁和路83号，赶到知味观不但

能寻找与众不同的口味美味小吃，还能品味纯正的杭邦菜式。“知味

泊车，闻香下马。欲知我味，观料便知。”是百年老字号杭州知味观

的真实写照，由孙翼斋老先生于1913年建立。知味观东邻热闹商业

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步行街延安路，是现阶段杭城最具名气的餐饮业之一，也是中国商务

部第一批评定的國家餐饮连锁品牌。绿茶叶酥做为知味观的美味小吃

特色小吃，外型翠绿色，一层层松脆的油性皮肤一环扣一环。绿茶叶

酥是以极细茶粉融入小麦面粉、白砂糖、油脂精炼等原材料中生产加

工而成的商品，其商品特性是口味疏松，不容易容易上火，入口就化，

松脆甘甜，令人意犹未尽，特别适合中老年人盆友服用。

1、绿茶叶酥

清朝百年老字号---百年老汇昌百年老汇昌，是一家知名的清朝杭

州市老商标，原称“汇昌南北方货栈”。创立于1800年（嘉庆皇帝五

年），比杭州市胡庆余堂、知味观也要早。1929年第一届“西湖博览

会”上，“汇昌”的桂花树姜等产品系列得到最高荣誉（特等奖），

百年老汇昌承传的手工制作果脯制做手艺被纳入《杭州市非物质文化

遗产项目名录》。百年老汇昌现市场销售运营的杭州特产高达百余种，

手工制做的各种各样果脯、牛皮糖、棕子、桃酥、点心类型丰富多彩，

在其中百年老汇昌也有一绝便是汇昌粽。汇昌粽的方式各种各样，关

键有斧子粽、枕头粽、斜角粽、猪蹄粽等。包囊在棕子里边的包馅也

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是灿烂精彩纷呈，有肉粽子、猪排骨粽、赤小豆粽、栗子粽、大枣粽、

泥沙粽、香肠粽、鸡蛋黄粽等。在江南地区，除开端午，清明祭祖及

其红白喜事，大伙儿都是有吃肉粽的习惯性。

2、汇昌粽

知名度顶呱呱的法根点心法根点心在杭州市的知名度也是顶呱

呱的。说白了的法根点心实际上便是赫赫有名的“饿煞饼”，白芝麻

擀面皮里包囊着由白砂糖、瓜子、桃仁、茯苓等混和而成的糖酥馅。

法根点心有多红？问一问老杭州市就知道，来往塘栖的公车上，总会

有专程到塘栖倍投根点心的杭州市大娘，每个人拎着七八斤十来斤的

点心，称是左邻右里或亲朋好友朋友让顺带的。“饿煞饼”、“香蕉酥”、

“小桃酥”、“橘红糕”、“重麻酥”、“皇太子饼”、“枇杷梗”足有几十

种，从口感到包裝，都好像滞留在80年代了，深得伯伯大娘的欢喜。

法根点心坐落于杭州余杭区水北街128号，即然赶到了杭州市，就一

定要尝一尝这古朴典雅的点心，价钱性价比高，块头大，口感好。

3、法根点心

中西合并—采芝斋采芝斋是中国老字号糖果店，坐落于江苏省苏

州观前街，在杭州市等地设立连锁店。始建19十世纪，一直以品种

齐全、口味与众不同的宋式糖块而远近闻名。采芝斋生产加工的糖块

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上千种，包含各式各样松籽夹心糖、乌梅干饼、九制陈皮、沉香木橄

揽等。特点是选材注重、生产加工细致、营养丰富、香甜爽口，具有

中华传统糖块的特点，又汲取欧式糖块的优点，设计风格独树一帜。

采芝斋还产品研发了甜瓜酥、蛋黄酥等新型点心，并将传统式的西湖

十景融进来到点心中。

4、老杭帮—赠给亲人最好是的婚礼伴手礼

老杭帮有俩家店，一家位于浙江杭州上城区河坊街196号，此外

一家在杭州上城区国产货路17号。主营业务运营老杭邦桃酥、糯米

糕、龙井茶酥、果干酥等，以其美味可口细致的口味众多顾客的认可，

是尚佳的杭州旅游婚礼伴手礼。赶到老杭帮，广告牌之选一定是桃酥

和桂花树高。桃酥为独家代理研制，且承继了老杭州市的与众不同口

味，皮酥馅香，料真价实，故称老杭邦桃酥。表皮酥爽，包馅丝滑，

茶韵浓厚，绵润鲜美，风采难挡。即便在苛刻的顾客，也可以获得考

虑。桂花树高，流传是宋朝大科学家沈括之母手做糯米糕，并且用“桂

花树胜负一般香”的诗词来鼓励孩子拼搏，因此这一“高”字并不是

错字！浅黄糕皮洁白无瑕，优选纯天然特等桂花树入糕，花朵和桂子

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清楚可见，口味柔软盈润，入口就化，味道极佳。老杭帮的桂花树高

甘甜软糯，吃一口都带著桂花香，味道浓厚，让人意犹未尽。