油饼的家常做法

厨房美食菜谱：葱油饼的做法

对于喜欢吃饼的人来说，莫过于吃葱油饼了。因为葱油

饼有着很吸引人的香味，那就是经过油煎以后小葱的香气。

饼嚼吃在嘴里，可那满嘴香气，让人可以感觉到这股子的香

气，已经沁入了五脏六腑里了。这个感觉让人总也忘不掉，

所以葱油饼很美味也很家常。

食材

主料：

小麦面粉200g

香葱

油适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1.一半的面粉用开水和面，让其成为烫面。

2.和好烫面后，晾凉。

3.另一半面用凉水和。

4.和成软面团，等待着烫面晾凉。

5.两面合一，揉匀，醒面30分钟。

6.小香葱清理干净。

7.用刀切碎为葱花。

8.拌入适量鸡精。

9.拌入适量盐。

10.搅拌均匀待用。

11.此时，揪剂子（大小随意）。

12.用擀面杖擀成长条状，上面抹上拌好的葱花。

13.然后从一头卷起。

14.竖立起来，再用手按扁。

15.再用擀面杖擀成饼状。

16.热锅（电饼铛或是煎锅）里抹少许油。

17.放入生面饼，开始煎。

18.一面煎好后，再煎另一面。

19.出锅上桌。

小贴士：一般情况下烫面的量要少一点，凉水和的面，

量要适当的多一点。