米豆腐怎么做

米豆腐汤怎么做好吃

文章导读

米豆腐是湘黔川鄂等地区比较有名的一种小吃，这是一种少数民族特色的小

吃，这道菜的特点就是润滑鲜嫩，酸辣可口，它是使用大米磨成米浆，然后做成豆腐的

形状，加入适量的其它的食材，比如说大头菜，酥黄豆，熟花生等等，吃起来不但口

感非常的好，营养价值也是非常不错的。

米豆腐汤怎么做好吃

食材主料：米豆腐400g

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、干红椒适量步骤1.米豆腐一块，用凉水冲洗下，

滤干2.香葱切好备用3.干红椒不要太多，切段4.热锅下油5.5.放入干红椒，小火榨一下，

不要烧糊了哦6.等红椒出香味，倒了凉水，一大碗的份量7.边等水开边切米豆腐，很方便

的切法，放手心，切小块就成8.切好，加入适量酱油与盐9.大火开煮吧，水开后，等一

份种，洒入葱花即可出锅咯

小贴士整个过程很简单，唯一一点是，炒红椒时要小火，因为是干的，特别容易糊，这

样就会有苦味

营养功效米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有

助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火解渴爽口等作用。

夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃

碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人

群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有

人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。